Zucchini aus der Dose wie Ananas für den Winter

Wie man so eine ungewöhnliche Zubereitung macht, teile ich mit großer Freude in einem Schritt-für-Schritt-Fotorezept.

Um „Ananas“ zuzubereiten, benötigen wir:

• 1,5 Kilogramm Zucchini;
• 750 Milliliter Ananassaft;
• 250 Gramm Zucker;
• 1,5 Teelöffel Zitronensäure

Wählen Sie Zucchini mit hellgrüner oder gelber Schale. Noch besser: Verwenden Sie für diese Zubereitung Kürbis. Sie haben ein sehr dichtes weißes Fruchtfleisch, was sich zweifellos positiv auf das Ergebnis auswirkt.

Wie man Zucchini wie Ananas für den Winter kocht

Die Zucchini mit einem Gemüseschäler schälen. Längs aufschneiden und Kerne entfernen.

Es ist sehr praktisch, hierfür einen Esslöffel zu verwenden.

Wir schneiden die gereinigten „Boote“ in Halbringe und die Halbringe in Würfel.

Als nächstes gießen Sie 750 Milliliter Ananassaft in einen Topf und stellen ihn auf das Feuer. 250 Gramm Zucker und 1,5 Teelöffel Zitronensäure hinzufügen.

Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, die Zucchiniwürfel zum Sirup geben und gut vermischen.

Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Zucchini ohne Deckel ca. 20 Minuten garen, dabei eventuell entstandenen Schaum entfernen.

Während unsere „Ananas“ kochen sterilisieren Banken.Am besten nehmen Sie kleine Gläser. Die vorbereiteten Zucchini wie Ananas in einen vorbereiteten Behälter geben und aromatischen Sirup einfüllen.

Decken Sie die Gläser mit gekochten Deckeln ab und stellen Sie sie fest sterilisieren 15 Minuten in einem Topf mit Wasser erhitzen.

Die Zeit muss ab dem Moment gezählt werden, an dem das Wasser kocht. Nun, und zum Schluss die Ananas-Zucchini-Rohlinge mit Deckel verschrauben, umdrehen und einen Tag lang einwickeln.

Zucchini in Dosen werden den ganzen Winter über an einem kühlen Ort in Ananassaft gelagert.

Im Winter können solche „Ananas“ zu Salaten hinzugefügt und damit echte Früchte ersetzt werden. Als eigenständiges Gericht werden Zucchini aus der Dose wie Ananas in einer Schüssel oder Rosette serviert und vorzugsweise gekühlt.