Leckere Dosengurken ohne Essig

Darüber hinaus können Dosengurken ohne Essig auch dann zubereitet werden, wenn Gerichte mit Essig für jemanden in der Familie kontraindiziert sind. Wir werden den Essig im Rezept durch eine kleine Menge Zitronensäure ersetzen. Wie man Gurken ohne Essig für den Winter zubereitet, verrate ich dir in meinem Rezept und veranschauliche die Zubereitung mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zutaten für die Marinade sind für ein 3-Liter-Glas ausgelegt:

• 2 Esslöffel Salz;
• 5 Esslöffel Zucker;
• 1,5 Teelöffel Zitronensäure.

Andere Zutaten:

• Wasser;
• Gurken;
• Johannisbeerblätter 3-4 Stk.;
• Dillschirme 2-3 Stk.;
• Lorbeerblatt 2-3 Stk.;
• Pfefferkörner 6-7 Stk.;
• Knoblauch – ein paar Zehen pro Glas.

So konservieren Sie Gurken ohne Essig für den Winter

Alle Komponenten aus der Liste „Sonstige Zutaten“ werden fest in sauberen und sauberen Räumen platziert steril Banken. Alle Gewürze befinden sich am Boden des Glases und wir legen die Gurken auf die Schultern.

Füllen Sie unsere Gläser mit kochendem Wasser und lassen Sie es 10-15 Minuten stehen.

Während dieser Zeit die gleiche Menge Wasser aufkochen.

Lassen Sie das Wasser der Gurken in die Spüle ab und fügen Sie neues kochendes Wasser hinzu. Nochmals 10-15 Minuten stehen lassen.

Nun das Wasser aus den Gläsern in einen Topf gießen, alles für die Marinade dazugeben und aufkochen. Füllen Sie unsere Gurkengläser bis zum Rand mit der entstandenen Marinade und rollen Sie sie mit sauberen Deckeln auf. Einpacken und abkühlen lassen.

Wir stellen es bis zum Winter an einen kühlen Ort... oder zumindest für ein paar Wochen. 😉

Dosengurken ohne Essig werden kräftig und knusprig. Sie passen hervorragend zu Kartoffelpüree oder einfach als Snack.

Nun ja, Kinder lieben diese Gurken im Allgemeinen! Nun, da wir sie ohne Essig, aber mit einer kleinen Menge Zitronensäure versiegelt haben, können Sie sie bedenkenlos den Kleinsten geben. 🙂

Leckere und gesunde Zubereitungen für Sie!