Dosenpaprika mit Blumenkohl – ein Rezept zur Vorbereitung auf den Winter mit kalter Marinade.
Ich schlage vor, Paprika und Blumenkohl aus der Dose für den Winter vorzubereiten, weil... Ich liebe es, dass die hausgemachten Zubereitungen, die ich für den Winter zubereite, nicht nur lecker, sondern auch appetitlich anzusehen sind, wie man sagt, „angenehm für das Auge“. Diese außergewöhnliche und sehr schöne dreifarbige Pfefferzubereitung ist genau das, was ein Feinschmecker-Ästhet wie ich braucht.
Zeit zum Lesezeichen: Sommer, Herbst
Um unser hausgemachtes Rezept zuzubereiten, benötigen Sie süße, fleischige rote und grüne Paprika und Blumenkohl. Wir nehmen alles zu gleichen Teilen.
Der Kohl muss in Blütenstände zerlegt, die Paprika gewaschen, entkernt und in dünne Streifen geschnitten werden.
Damit unser selbstgemachtes Essen schön aussieht, befolgen wir die Regeln für das Abfüllen von Lebensmitteln in Gläser.
Geben Sie auf den Boden des Behälters zuerst rote Paprika, dann grüne Paprika und eine dritte Schicht Blumenkohl. Füllen Sie daher abwechselnd den Beizbehälter bis zum Rand.
Um den Gewürzgurken mehr Geschmack zu verleihen, können Sie den Schichten mit grünem Pfeffer etwas Petersilie hinzufügen (ohne die Farbgebung zu stören).
Das Gemüse muss angedrückt werden, der Behälter sollte mit gekühlter Salzlake gefüllt und in einem Kühlraum gelagert werden.
Für die Marinade: ein halber Liter Wasser, ein halber Liter Essig (besser ist Wein- oder Apfelessig) und 80 Gramm Salz.
Im Winter werden Sie Paprikakonserven mit Blumenkohl, einer wunderschönen dreifarbigen Gurke, mit ihrem appetitlichen Aussehen und ihrem einzigartigen Geschmack begeistern. Ein Salat aus solchen Gurken, der auf dem Tisch serviert wird, wird durch ein paar Tropfen Dorfsonnenblumenöl sehr gut ergänzt.
Dosenpaprika mit Blumenkohl
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