Konserven – die Entstehungsgeschichte, welche Konserven es im Ersten Weltkrieg gab

Die Militärführung benötigte riesige Mengen an preiswerten und kalorienreichen Lebensmitteln, die lange haltbar waren und über weite Strecken transportiert werden konnten.

Die Millionenheere in Schützengräben und Schützengräben aßen hauptsächlich Konserven. Während des gesamten Krieges erhielten die Soldaten der gegnerischen Seiten minderwertige Konserven: Bohnen, Getreide und billiges Fleisch. Zu dieser Zeit verbreitete sich der heute weit verbreitete Fleischeintopf. Die Dosen mussten übrigens mit einem Bajonett geöffnet werden.

Es ist erwähnenswert, dass im kriegführenden Russischen Reich auch Konserven aktiv verwendet wurden. Im Jahr 1915 begannen russische Hersteller mit der Produktion von geschmortem Fleisch in selbsterhitzenden Dosen. Sie wurden bereits 1897 von Evgeny Fedorov erfunden. Der Kern seiner Erfindung besteht darin, dass beim Drehen des Bodens das Wasser mit Branntkalk in Kontakt kam, wodurch viel Wärme freigesetzt wurde. Das Militär erinnerte daran, dass diese Erfindung es ermöglichte, auch während der Aufklärung zu essen. Schließlich musste man kein Feuer anzünden, um warmes Essen zu bekommen. Während des Ersten Weltkriegs wurden in Russland so viele Konserven hergestellt, dass sich sowohl die Weißen als auch die Roten während des gesamten Bürgerkriegs davon ernährten.

Im Jahr 1916 begann Frankreich dank verstärkter Militäreinkäufe, die Qualität von Konserven zu verbessern.Vollwertige Mahlzeiten gab es in Gläsern, die nur noch erhitzt werden mussten. Beispielsweise verfügten französische Soldaten 1917 über Dosenhahn in Wein, Beef Bourguignon und Vichyssoise-Suppe.

Gleichzeitig experimentierten die Italiener mit ihrer Lieblingspasta. Spaghetti Bolognese, Ravioli und Minestrone-Suppe waren aus der Dose.

Doch 1917 herrschte in der britischen Armee ein erheblicher Mangel an Konserven. Das Kommando war sogar gezwungen, den Soldaten Amphetamine zu verabreichen, damit sie beim Essen nicht so wählerisch waren.

Was auch immer Sie sagen, jeder hat seine eigene Geschichte in Bezug auf Konserven, obwohl wir dadurch eine gemeinsame Geschichte für alle haben. Wir laden Sie ein, sich ein Video des YouTube-Kanals „365 Days“ mit dem Titel „The Ordinary History of Canned Food“ anzusehen.