Hering aus der Dose im Slow Cooker oder Hering in einer Tomate für den Winter zu Hause (mit Foto)

Gewürze und Gemüse verleihen Konserven ein angenehmes Aroma und Tomaten und Mayonnaise machen den Fischgeschmack angenehmer und zarter.

Wenn Sie mit der Zubereitung von hausgemachtem Fisch aus der Dose beginnen, sollten Sie Folgendes haben:

• frischer Hering – 2 kg;
• Karotten - 150 gr;
• Zwiebel – 150 gr;
• Salz – 1 EL. FALSCH;
• Lorbeerblatt – 3-4 Stk.;
• Tomatenmark – 80 g;
• Pfefferkörner – 10 Erbsen;
• Mayonnaise – 2 EL. FALSCH;
• Pflanzenöl – 30 ml.

Wie man Hering in einem Slow Cooker kocht

Sie müssen die Köpfe und Schwänze der Fische trennen und das Innere reinigen. Reinigen Sie mehr als nur die Eingeweide selbst. Im Inneren des Fisches befindet sich ein dünner schwarzer Film, der ebenfalls mit einem Messer herausgeschabt werden muss. Wie das geht – schauen Sie sich das Foto an.

Den geschnittenen Hering mit kaltem Wasser waschen, das Wasser etwas abtropfen lassen, den Fisch salzen und mit Mayonnaise bestreichen.

Anschließend das Gemüse schälen und hacken. Sie können die Zwiebel einfach in halbe Ringe schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Tomatenmark mit Wasser verdünnen. Für 40 Gramm Paste benötigen Sie etwa 300 ml Wasser.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine Multicooker-Schüssel und fügen Sie einige Karotten und Zwiebeln hinzu.

Den Fisch auf das Gemüse legen.

Als nächstes legen Sie die Zutaten abwechselnd in Schichten aus Gemüse und Fisch. Paprika und Lorbeerblatt darauflegen und den Hering mit Tomatensoße füllen.

Darüber hinaus kann Hering in Dosen auf zwei Arten zubereitet werden. Wenn Sie einen Multicooker-Schnellkochtopf haben, ist es besser, den Schnellkochmodus zu wählen und die Zeit auf 60 Minuten einzustellen. Sie können im „Eintopf“-Modus auch selbstgemachte Konserven zubereiten, allerdings dauert die Garzeit in diesem Fall 180 Minuten.

Der im Slow Cooker zubereitete Hering aus der Dose erwies sich als sehr zart, alle Gräten waren weich und man konnte es nicht schmecken, aber der Fisch blieb intakt und zerfiel nicht und der Pfeffer und das Lorbeerblatt gaben ein angenehmes Aroma.

Wenn Sie den gekochten Fisch in saubere, behandelte Gläser geben und die Deckel fest verschließen, beträgt die Zeit für den sicheren Verzehr solcher selbstgemachter Konserven nicht mehr als einen Monat. Geöffneter Hering in einer Tomate ist im Kühlschrank nicht länger als 7 Tage haltbar.