Konzentriertes Aprikosenkompott mit Minze für den Winter ohne Sterilisation

Das Rezept wird von Schritt-für-Schritt-Fotos begleitet, die für unerfahrene Hausfrauen zweifellos nützlich sein werden.

Zutaten für ein 1-Liter-Glas:

frische Aprikosen – 0,2 kg;

Minzblätter – 4-5 Stk.;

Kristallzucker – 0,1 kg;

Zitronensäure – 1 Prise.

Wie man Aprikosenkompott für den Winter kocht

Zuerst müssen Sie die für das Kompott benötigten Zutaten vorbereiten. Das Glas muss sterilisiert werden. Vergessen Sie nicht den Deckel.

Wir waschen die Aprikosenfrüchte und schneiden sie in zwei Teile. Wir verzichten auf Aprikosenkerne, sie haben im Kompott keine Verwendung.

Geben Sie die Aprikosenhälften in ein sterilisiertes Glas.

Gießen Sie kochendes Wasser über die Früchte im Glas und decken Sie es mit einem sterilisierten Deckel ab.

Vorerst lassen wir die Früchte etwa eine halbe Stunde „allein“ im Glas.

Gießen Sie nun das Wasser aus dem Glas vorsichtig in einen geeigneten Behälter (Pfanne).

Wir haben es angezündet. Zitronensäure hinzufügen. Lass uns kochen. Den Aprikosen süßen Sand hinzufügen. Wir fügen auch Minzblätter hinzu (vergessen Sie nicht, sie abzuspülen).

Aprikosen und Minzblätter mit dem vorbereiteten kochenden Wasser übergießen.

Wir ziehen das Glas mit einem Spezialschlüssel fest. Das Kompott auf den Deckel stürzen. Wir isolieren mit einer Decke, einem Handtuch oder einem Schal. Dies dient als Ersatz für die Sterilisation.

Es empfiehlt sich, dieses konzentrierte, köstliche Kompott aus Aprikosen und Minze an einem kühlen Ort aufzubewahren.