Sauerkraut – Nutzen und Schaden für den Körper oder wozu Sauerkraut nützlich ist.

Das Beizen ist ein Prozess der natürlichen Fermentation und das fermentierte Produkt behält alle Vitamine des Originalprodukts.

Sauerkraut ist bei richtiger Zubereitung reich an Vitamin C und Mikroelementen: Kalzium, Phosphor, Kalium. Und unser Körper braucht Vitamine, besonders im Winter und Frühling. Diese Kohlsorte enthält noch weitere Vitamine, aber Vitamin C bleibt am besten erhalten und hält am längsten. Vitamin C kommt in verschiedenen Teilen des Kohlkopfes unterschiedlich vor. Die oberen Blätter enthalten also die geringste Menge davon – 30–31 mg, die inneren Blätter – 52 mg und der Stängel enthält die meiste Menge – bis zu 75 mg. Daher ist es besser, Kohl mit einem Stiel zu fermentieren. Erwähnenswert ist zweifellos Vitamin U, das die Entstehung von Magengeschwüren verhindert. Der Verzehr von Sauerkraut stärkt die Immunität, verringert das Risiko von Herzerkrankungen, verbessert die Verdauung, eine Person verträgt Stress besser und senkt den Cholesterinspiegel im Blut.

Für Frauen liegt der Nutzen von Sauerkraut nicht nur darin, dass es durch die Reinigung des Darms die Gewichtsabnahme fördert. Frauen, die schön werden wollen, tragen eine Maske aus Sauerkraut auf ihr Gesicht auf. Lassen Sie die Maske eine halbe Stunde einwirken und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Die Haut wird danach glatt, elastisch, erfrischt und verjüngt.

Dennoch kann nicht jeder unbegrenzt Sauerkraut essen.Es ist notwendig, die Menge bei Menschen mit Magengeschwüren, Menschen, die zu einem erhöhten Säuregehalt des Magensaftes neigen, Menschen mit Cholelithiasis und Bluthochdruck zu begrenzen. Überlegen Sie daher selbst und entscheiden Sie, ob Sie Sauerkraut auf Ihrem Speiseplan haben können.