Das beste würzige Pflaumengewürz für den Winter – eine köstliche Zubereitung aus Pflaumen und Gewürzen für Fleisch und mehr.

Kategorien: Saucen

Pflaume ist eine Frucht, die neben süßen Zubereitungen auch eine köstliche herzhafte Würze ergibt. Es wird auch oft als georgisches Gewürz bezeichnet – dies liegt daran, dass die Völker des Kaukasus aus allen Früchten durch kulinarische Magie und die Kombination scheinbar unvereinbarer Produkte immer ein köstliches würziges Gewürz für Fleisch erhalten . Es ist zu beachten, dass dieses hausgemachte Rezept perfekt für Pasta, Pizza und sogar normales Müsli geeignet ist. Der Winter ist lang, alles wird langweilig und er ermöglicht es Ihnen, gewöhnlichen und scheinbar langweiligen Gerichten Geschmacksvielfalt zu verleihen.

Zutaten: Nelke, Ingwer, Zimt, Zucker, Pflaumen

So bereiten Sie Pflaumengewürz für den Winter vor.

Pflaumen

Nehmen Sie die reifsten blauen Pflaumen und entfernen Sie die Kerne.

Das Fruchtfleisch sollte etwa 800 g wiegen. Die Hälften in den zum Kochen vorgesehenen Behälter geben und 200 ml Wasser hinzufügen.

Kochen Sie die Früchte, bis sie sehr weich sind. Anschließend müssen Sie sie durch ein Küchensieb aus Edelstahl mahlen.

Das Pflaumenmus wieder in die Kupferschüssel geben und mit Zucker (200 g) bestreuen.

Unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Kristallzucker auflöst.

Jetzt ist es Zeit für die Gewürze. Es ist notwendig, die Nelken zu mahlen (0,2 g), Zimtpulver (0,2 g) und Ingwerpulver (0,1 g) zu nehmen und das Gewürz mit den hinzugefügten Gewürzen weitere 5-10 Minuten zu kochen.

Die Zubereitung des Gewürzes ist nun abgeschlossen. Jetzt füllen wir es einfach in Gläser und lassen es 20 Minuten lang sterilisieren, wenn die Gläser jeweils 0,5 Liter fassen.

Selbstgemachtes, würziges Pflaumengewürz, zubereitet nach dem Ihnen angebotenen einfachen Rezept, muss an einem kühlen Ort gelagert werden. Wir empfehlen Ihnen, auf die Beleuchtung zu achten – bei Lagerung in hellem Licht kann das Werkstück seine pflaumenappetitliche Farbe in eine unschöne matte Farbe verwandeln. Feedback in den Kommentaren ist uns wie immer wichtig.