Leckere Himbeermarmelade mit Brombeeren für den Winter

Wenn Brombeeren, oft einzeln, auf der Baustelle erscheinen, sollten Sie sie daher nicht entfernen, da die Beere in jeder Form lecker ist: sowohl pur als auch als zusätzliche Zutat. Um eine aromatische Himbeermarmelade zuzubereiten, benötigen Sie nur eine Handvoll dieser wunderbaren Beere. Alle Geheimnisse und Nuancen der Herstellung solcher Marmelade Himbeeren Mit Brombeeren Ich werde es Ihnen in diesem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos erklären.

Um einen Rohling zu erstellen, benötigen Sie:

• Himbeeren - 1 kg;
• Brombeeren - 150 gr;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Wasser - 1/2 Tasse.

Ich sage gleich, dass es bequemer ist, die Marmelade in kleine Gläser zu füllen, die Sie benötigen vorbereiten im Voraus.

Wie man Himbeermarmelade macht

Zuerst bereiten wir den Sirup vor. Wasser in einen Topf gießen, auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Fügen Sie dann Zucker hinzu und rühren Sie jede Portion gründlich um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Sobald der Sirup zu kochen beginnt, die gewaschenen Himbeeren hinzufügen und leicht aufkochen lassen.

Brombeeren lassen sich im Gegensatz zu Himbeeren nicht ohne Kraftaufwand vom Stiel lösen, daher entfernen wir die Stielmitte von Hand. Eine Handvoll schwarze Beeren zu den kochenden Himbeeren geben.

Den Sirup mit den Beeren zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und mit dem Kochen beginnen.Wir müssen das Wasser so weit wie möglich verdunsten lassen.

Sobald große Blasen auf der Oberfläche der zukünftigen Marmelade erscheinen, können Sie sich nicht mehr von der Pfanne entfernen. Sie müssen die Marmelade ständig umrühren, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt.

Wir bringen die Mischung in einen Zustand, in dem beim Rühren kein Tropfen von einem erhobenen Löffel fällt, nehmen sie vom Herd und geben sie in Gläser.

Lassen Sie die Gläser offen, bis die Himbeermarmelade vollständig eingedickt ist.

Wenn die Zubereitung abgekühlt ist, verschließen Sie die Gläser und stellen Sie sie zur Aufbewahrung weg.

Diese selbstgemachte Himbeermarmelade mit Brombeeren lässt sich auch in einer gewöhnlichen Wohnung gut aufbewahren. Wenn Sie im kalten Winter plötzlich krank werden, wird Ihnen dieses schmackhafte und aromatische Präparat sehr nützlich sein. 🙂