Eingelegte Rüben für den Winter – ein köstliches hausgemachtes Rezept für die Zubereitung von Rüben mit Kümmel.

Eingelegte Rüben für den Winter mit Kümmel

Eingelegte Rüben (Buryak) werden aus saftigen roten Rüben hergestellt. Diese sehr schmackhafte und würzige hausgemachte Zubereitung für den Winter lässt sich ohne großen Aufwand zubereiten. Mit Kreuzkümmel mariniert sind die Rüben knusprig und würzig im Geschmack. Vitamine für den Winter bleiben in diesem Präparat bestens erhalten.

Zutaten: Roggenmehl, Rüben, Kümmel

Produktanteile für hausgemachte Rüben:

- Rote Bete (vorzugsweise rote Vinaigrette) - 10 kg;

- Wasser - 8 Liter;

- Kümmel -0,5 TL;

- Roggenmehl - 10 Gramm.

Wie man zu Hause Rüben für den Winter einlegt.

Rote Bete

Rote Bete muss gewaschen, geschält und anschließend in mittelgroße Stücke geschnitten werden.

Anschließend die gehackten Stücke zum Marinieren in einen sauberen Behälter geben und mit Kreuzkümmel bestreuen.

Roggenmehl muss mit warmem Wasser gemischt werden und die Lösung dann in einen Behälter mit Rüben gießen.

Anschließend bedecken wir die Rüben mit einer Leinenserviette und legen einen Kreis darauf, den wir mit einem Gewicht andrücken.

Der Behälter mit unserem Rübenpräparat sollte vierzehn Tage bei Zimmertemperatur stehen.

Anschließend sollten die eingelegten Rüben zur Lagerung an einem kalten Ort aufbewahrt werden.

Nach diesem hausgemachten Rezept zubereitete Rote Beten bleiben den ganzen Winter über perfekt haltbar. Daraus werden im Winter köstliche Wintersalate zubereitet, gewürzt mit etwas Sonnenblumenöl. Sie können Rote-Bete-Suppe oder andere leckere Suppen zubereiten. Darüber hinaus machen eingelegte Rüben als kalte Vorspeise eine gute Figur auf dem Feiertagstisch.

Eingelegte Rüben für den Winter – ein köstliches hausgemachtes Rezept für die Zubereitung von Rüben mit Kümmel.

Wie man zu Hause Rüben für den Winter einlegt.

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