Eingelegte Birnen für den Winter – ein ungewöhnliches Rezept zum Einlegen von Birnen.

Um dieses Birnenkompott mit Essig zuzubereiten, benötigen Sie:

- 1,2 kg kleine Birnen;

- 1/4 Liter Wasser;

- 400 g Zucker;

- 500 g Essig;

- 10 g Zimt;

- Zitronenschale - eine.

Wie man Birnen für den Winter einlegt

Wir schneiden die gewaschenen, entkernten Birnen und füllen sie mit Salzwasser. Solange die Birnen so nass werden, werden sie nicht dunkler.

Und wir machen eine Marinade für Birnen. Dazu alle im Rezept angegebenen Zutaten vermischen und aufkochen.

Die aus der Salzlake genommenen Birnen zur Marinade geben und kochen.

Wenn die Früchte schlaff werden, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie bis zum nächsten Tag abkühlen und einweichen, ohne sie herauszunehmen.

Für morgen legen wir die Birnen einfach in vorbereitete Behälter.

Nehmen Sie Gläser in der Größe mit, die für Ihre Familie optimal ist. Wenn Sie eine große Familie haben, nehmen Sie Drei-Liter-Flaschen – wir sterilisieren sie 25 Minuten lang; wenn es kleiner ist, reichen Liter- oder sogar Halbliter-Flaschen. Sie müssen nur 20 bzw. 15 Minuten lang sterilisiert werden.

Alle. Fertig ist eine ungewöhnliche Zubereitung aus Birnen mit Essig. Aufrollen und zur Aufbewahrung verstauen. Diese selbst gekochten Birnen müssen nicht in der Kälte aufbewahrt werden.In der Speisekammer machen sie sich hervorragend.

Verwenden Sie eingelegte Birnen als Vorspeise oder Dessert beim Kuchenbacken, als Füllung, für Pfannkuchen oder ganz nach Ihren kulinarischen Fantasien.