Marinierte Knuspergurken – Rezept mit Foto

Sie schmecken köstlich – genau wie im Laden. Dem Rezept sind Schritt-für-Schritt-Fotos beigefügt, sodass die Zubereitung einfach ist.

Was Sie zur Vorbereitung benötigen:

kleine dünne Gurken;

Knoblauch;

scharfe Pepperoni;

Meerrettichwurzel;

Dillschirme;

Lorbeerblätter;

Senfkörner;

schwarze Erbsen (Pfeffer);

Salz;

chahar;

Essig.

Wie man Gurken für den Winter einlegt

Frisch gepflückte kleine Gurken waschen und nach Größe sortieren, um das Einfüllen in Gläser zu erleichtern.

Waschen Sie die Gläser mit Waschseife oder Soda. Für dieses Rezept ist es nicht notwendig, sie vorher zu sterilisieren. Deckel – 5 Minuten in einem Topf mit Wasser kochen.

Wir putzen und waschen die Meerrettichwurzel, die Peperoni und den Knoblauch. In Scheiben schneiden.

Auf den Boden eines 700-Gramm-Glases geben: 1 Dillschirm, 3-4 Peperoniringe, 4-5 gehackte Knoblauchzehen, 7-10 Meerrettichwurzelringe, 1 Lorbeerblatt, 1 TL. Senfkörner, 5 schwarze Pfefferkörner. Gurken darauflegen.

1,5 TL über die Gurken streuen. grobes Salz und 2,5 TL. Zucker, 1 Glas (30 ml) 9 %igen Essig in ein Glas gießen.

Legen Sie ein Küchentuch auf den Boden eines großen Topfes, stellen Sie die Gläser hinein und decken Sie sie mit sterilisierten Deckeln ab. Gießen Sie vorsichtig Wasser in die Pfanne bis zur Höhe der Dosen – „bis zu den Kleiderbügeln“. Gläser mit Gurken und Gewürzen 20 Minuten lang sterilisieren. (1 l – 25 Minuten; 1,5 l – 30 Minuten usw.).

In einem anderen Topf sauberes Wasser zum Kochen bringen. Wir nehmen die Gurkengläser einzeln heraus.

Fügen Sie sauberes kochendes Wasser hinzu, rollen Sie es auf, drehen Sie es um und wickeln Sie es ein, bis es abgekühlt ist.

Wir lagern diese kleinen knusprigen Gurken (Essiggurken) an einem kühlen Ort und genießen im Winter, in Erinnerung an den Sommer, ihren hellen, würzigen Geschmack.

So einfach lassen sich köstliche Gewürzgurken mit dem Geschmack aus dem Laden für den Winter zubereiten.