Sofort marinierte Zucchini mit Karotten

Das Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen. Zu Hause nennen wir diese eingelegten Zucchini mit Karotten „lecker“. Und so einlegen wir Zucchini ohne Sterilisation schnell und einfach für den Winter anhand meiner Schritt-für-Schritt-Beschreibung und meines Fotos.

Um Yummy zuzubereiten, benötigen Sie:

• Zucchini;
• Karotte;
• Pfefferkörner;
• Lorbeerblätter;
• Knoblauch.

Für die Sole benötigen Sie:

• für 1 Liter Wasser;
• Salz 2 EL;
• Zucker 2 EL;
• Tafelessig 9% - 120 ml.

Wie man Zucchini für den Winter ohne Sterilisation einlegt

Zuerst müssen Sie alle Produkte vorbereiten. Spülen und trocknen Sie sie gründlich. Als nächstes schneiden Sie die Zucchini in Kreise oder Halbmonde. Die Dicke der Scheiben sollte etwa 0,5-1 cm betragen. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Der Knoblauch muss halbiert werden.

Geben Sie die vorbereiteten Produkte in ein Glas. Geben Sie Karotten, Knoblauch, Lorbeerblätter und Pfefferkörner auf den Boden des Glases. Wenn jemand würzigere Zubereitungen mag, kann man 1 Gewürznelke hinzufügen.

Gläser sterilisieren Vor dem Legen ist nicht notwendig, da wir die Zucchini zweimal gießen.

Beim ersten Mal füllen wir unsere Gläser mit kochendem Wasser und lassen es 15-20 Minuten stehen. Lassen Sie diese Flüssigkeit nach der angegebenen Zeit ab und bereiten Sie daraus eine Salzlake zu, indem Sie die erforderliche Menge Salz, Zucker und Essig hinzufügen.

Füllen Sie die Gläser mit Salzlake, rollen Sie die eingelegten Zucchini auf, stellen Sie sie mit geschlossenem Deckel auf und wickeln Sie sie in eine warme Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Diese eingelegten Zucchini sollten an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Machen Sie die Zubereitung im Sommer und genießen Sie im Winter ein angenehmes Vergnügen.