Eingelegte Gurken und Tomaten mit Wodka für den Winter (sortiert), ohne Sterilisation aus der Dose – ein einfaches Rezept

Um das Sortiment nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen wir für ein 3-Liter-Glas:

schwarze Pfefferkörner – vier Stück;

Pimenterbsen - vier Stück;

Nelken – vier Stück;

Koriander - ein Teelöffel;

Lorbeerblatt - sechs Stück;

Knoblauch - 4-5 Zehen;

Dill - zwei Blütenstände;

Kirsche - zwei Blätter;

Meerrettich - zwei Blätter;

Salz - 2 Esslöffel;

Zucker - 2 Esslöffel;

Essig (9%) – 50 Milliliter;

Wodka - 50 Milliliter;

frische Gurken und Tomaten – wie viele passen in das Glas?

So bereiten Sie verschiedene Tomaten und Gurken zu:

Geben Sie die Hälfte der vorbereiteten Gewürze in saubere und sterilisierte Gläser. Den Knoblauch in 3-4 Teile schneiden.

Gurken und Tomaten in ein Glas geben.

Die restlichen Gewürze darauf verteilen.

Wasser kochen. Ein 3-Liter-Glas benötigt etwa 1,5 Liter Wasser.

Wenn das Wasser kocht, gießen Sie es in das Glas. Mit sterilisierten Deckeln verschließen und 10 Minuten stehen lassen.

Gießen Sie das Wasser aus dem Glas zurück in den Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und lassen Sie es erneut aufkochen. Wenn die Salzlake kocht, Essig und Wodka hinzufügen und erneut kochen lassen.

Die kochende Marinade in Gläser mit Gurken und Tomaten füllen, mit Deckeln abdecken und aufrollen.

Drehen Sie die aufgerollten Gläser um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie so stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Unser köstliches Sortiment, eingelegte Gurken und Tomaten mit Wodka, lagern wir für den Winter ein. Dies ist ein einfaches Rezept – Konservierung ohne Sterilisation.