Selbstgemachte eingelegte Gurken wie im Laden

In meinem Fotorezept erzähle ich dir Schritt für Schritt, wie man Gurken für den Winter einlegt, ganz wie im Laden. Die Herstellung einer solchen Zubereitung ist ganz einfach – befolgen Sie meine Empfehlungen genau und Sie werden Erfolg haben.

Wie man Gurken wie im Laden einlegt

Für diese Zubereitung nehme ich kleine Gurken. Sie benötigen so viele davon, wie in ein 3-Liter-Glas passen.

Zur Zubereitung benötigen Sie außerdem Salz, Dill, Zucker und Wasser. Um der Zubereitung ein helles Aroma zu verleihen, benötigen Sie ein Lorbeerblatt. Knoblauch, Meerrettichblätter und schwarzer Pfeffer verleihen dem Gericht Würze. Und natürlich brauchen Sie Essig.

Waschen Sie zunächst die Gurken und füllen Sie sie 3 Stunden lang mit Wasser. Während dieser Zeit meine und Ich sterilisiere Krug.

Ich schneide die Enden ab und lege die Gurken hinein. Ich füge auch ein paar Lorbeerblätter, Knoblauch – 5 Zehen, schwarze Pfefferkörner – 5 Stück, Meerrettich – ein Blatt hinzu.

Ich fülle das Glas mit Gurken und Gewürzen mit kochendem Wasser. Ich mache das vorsichtig und schrittweise, damit das Glas dem Druck kochenden Wassers standhält.

Ich warte darauf, dass es abkühlt. Ich lasse das Wasser ab. Ich gieße erneut kochendes Wasser über die zukünftige knusprige Köstlichkeit – zum zweiten Mal. Ich warte darauf, dass die Vorbereitungen für den Winter wieder abkühlen.

Jetzt gieße ich das Wasser in die Pfanne.Ich füge Zucker hinzu – 3/4 Tasse, Salz – 3 EL. Löffel. Nach dem Kochen vom Herd nehmen. Und 2,5 EL hineingießen. Löffel 70 % Essigessenz.

Ich gieße die Marinade über die Gurken. Ich rolle auf. Ich drehe es um. Ich mache es fertig. Einen Tag später schicke ich die eingelegten Gurken in den Keller, um sie im Laden zu lagern.

Ich verwende diese Zubereitung im Winter für leckere Salate. Hier ist mein einfaches Rezept zum Einlegen von Gurken, ganz wie im Laden. Sie sind knusprig, würzig-süß und müssen nicht sterilisiert werden. Probieren Sie es unbedingt aus!