Leckere eingelegte Gurken mit Karotten für den Winter

Köstliche eingelegte Gurken mit Karotten schmücken im Winter sowohl den Feiertagstisch als auch Ihre tägliche Mahlzeit abwechslungsreicher und bunter. Mein einfaches hausgemachtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos hilft Ihnen dabei, ein so originelles Gemüsesortiment für den Winter zusammenzustellen.

Bitte beachten Sie, dass die Produktmenge für diese Zubereitung für ein 0,5-Liter-Glas berechnet ist. Für dieses Werkstück müssen übrigens Glasbehälter sowie Deckel sterilisiert werden.

Hier finden Sie die pflanzlichen Zutaten und Gewürze für die Marinade, die Sie für eine einfache Vorbereitung auf den Winter benötigen. Die Zutaten sind für ein 0,5-Liter-Glas:

• Gurken – 2-3 Stück;
• Karotten – 1 Stück;
• Dillschirm - 1 Stück;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• schwarze Pfefferkörner – 3 Stück;
• scharfe rote Paprika – 2 Ringe;
• Kristallzucker – 2 Teelöffel;
• Salz – 1 Teelöffel;
• Essig – 20 ml.

So kochen Sie eingelegte Gurken mit Karotten für den Winter

Wir beginnen mit der Zubereitung, indem wir die Gurken und Karotten waschen. Karotten und Knoblauch schälen. Gurken und Karotten zur Konservierung in Ringe schneiden.

Beginnen wir mit dem Hinzufügen von Zutaten gedämpfte Gläser. Legen Sie zunächst einen Regenschirm aus Dill, Knoblauch und beiden Pfeffersorten auf den Boden.

Gurken- und Karottenringe darauflegen.

Füllen Sie den Inhalt mit Marinade, wofür Sie Zucker und Salz in 200 ml kochendem Wasser auflösen, aufkochen und schließlich 9 % Tafelessig hinzufügen müssen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und stellen Sie es dann in einen Topf mit heißem Wasser. Kochen 10 Minuten. Um zu verhindern, dass das Glas mit der Zubereitung platzt, decken Sie den Boden der Pfanne mit einer Stoffserviette ab.

Jetzt müssen die Dosen nur noch mit einem Falzschlüssel aufgerollt werden.

Fertig ist die köstliche marinierte Gemüseplatte. Es bleibt nur noch, die Gläser mit eingelegten Gurken und Karotten einfach unter Isolierung auf die Deckel zu stellen. Lagern Sie die Werkstücke nach dem vollständigen Abkühlen an einem kühlen Ort.