Eingelegte Gurken – ein Rezept aus Gurken und anderem kleinen Gemüse. Wie man Gurken für den Winter kocht.

Stichworte: Pikuli

Vorbereitungen für den Winter Pickles – so nennt man eine eingelegte Mischung aus kleinem Gemüse. Dieses Dosensortiment hat nicht nur einen pikanten Geschmack, sondern sieht auch sehr appetitlich aus. Ich lade Hausfrauen, die gerne in der Küche zaubern, ein, dieses Originalrezept für die Zubereitung verschiedener Gerichte zu beherrschen.

Zutaten: bulgarische Paprika, Nelke, Zucchini, Lorbeerblätter, Johannisbeerblätter, Zwiebel, Karotte, Gurken, Tomaten, Zucker, Sellerie, Salz, Dill, Essig, Blumenkohl, schwarze Pfefferkörner, Knoblauch, Äpfel

Für fünf 1-Liter-Gläser benötigen Sie: 25 kleine Gurken, 20 Miniaturtomaten, 5 süße Karotten, 5 süße Paprika, einen Blumenkohlkopf, 25 kleine Zwiebeln, 25 Knoblauchzehen, 2 kleine Zucchini, einen Antonov-Apfel, verschiedene Gemüsesorten.

Wie man aus Gurken und Gemüse Gurken und Gemüse für den Winter macht.

Um eine köstliche Mischung zuzubereiten, müssen Gemüse und Kräuter geschält und gut abgespült werden.

Zucchini und Karotten halbieren, Blumenkohl in kleine Blütenstände teilen und 2-3 Minuten in kochendes Wasser legen.

Die Paprika in Scheiben schneiden.

Das Grün etwa 2-3 cm lang hacken.

Wir geben das vorbereitete Gemüse in Gläser, in denen sich am Boden bereits ein Johannisbeerzweig, trockene Dillstiele, ein wenig gehackte Kräuter und ein kleines Stück Antonovka befinden.

Bis zum Hals in das Glas geben: fünf kleine Gurken, vier kleine Tomaten, Blumenkohlblütenstände, Zucchinistücke, Karotten, kleine Zwiebeln, Knoblauchzehen, Pfefferzehen, Selleriestangen, Dill. Darauf ein Johannisbeerblatt, etwas Grün, einen Dillstängel, ein Lorbeerblatt, Nelken und Pfefferkörner legen. Heiße Marinade einfüllen.

Die Zubereitung einer Marinade für Gurken ist einfach. Dazu 130 g Salz, 120 g Zucker in 2 Liter kochendes Wasser gießen, aufkochen, filtrieren, erneut aufkochen, zum Schluss 5 Stück Lorbeerblatt, 15 schwarze Pfefferkörner, 5 Nelken, 6 % Essig - 200 hinzufügen ml.

Füllen Sie die Zubereitungen mit Marinade.

Wir sterilisieren gefüllte Gläser mit verschiedenen Gegenständen 12–15 Minuten lang, nachdem das Wasser kocht.

So erhalten Sie mit einem bewährten Rezept und ein wenig Arbeit hervorragende hausgemachte Vorbereitungen für den Winter – köstliche eingelegte Gurken.