Marinierte Tomaten mit Ringelblumen für den Winter

Tomaten mit Ringelblumen, die nach diesem Rezept für den Winter geschlossen werden, haben einen besonders würzigen Geschmack und ein besonders würziges Aroma. Und wie überrascht werden Ihre Gäste sein, sie in einem Glas mit Tomaten statt Dill zu sehen. Mein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos kann Ihnen auch dabei helfen, originelle und köstliche eingelegte Tomaten mit Ringelblumen für den Winter zuzubereiten.

Zutaten:

• Tomaten;
• Ringelblumenblüten und -blätter.

Berechnung der Gewürze für die Marinade pro 1 Liter Wasser:

• 2 Esslöffel Zucker;
• 1 Esslöffel Salz;
• 1/2 Teelöffel Essigessenz.

Wie man Tomaten mit Ringelblumen für den Winter einlegt

Für dieses Rezept müssen wir kleine, dichte Tomaten auswählen. Waschen Sie sie und die Ringelblumen sehr gründlich. Außerdem müssen Sie sich waschen und sterilisieren Gläser und Deckel. Ich würde die Verwendung von Litergläsern empfehlen, die Verwendung liegt jedoch in Ihrem Ermessen.

Platzieren Sie in sauberen Gläsern am Boden ein paar Ringelblumenblütenstände und -blätter, wie auf dem Foto.

Füllen Sie die Gläser fest, aber vorsichtig mit Tomaten. Legen Sie noch ein paar Blumen und ein paar Blätter darauf.

Übergießen Sie unsere Tomatenzubereitungen mit kochendem Wasser und lassen Sie es etwa 15 Minuten lang stehen. Anschließend gießen Sie dieses Wasser in einen Topf, fügen Salz und Zucker hinzu und bringen es zum Kochen.

Füllen Sie unsere Gläser fast vollständig mit der entstandenen Marinade, so dass Sie am Ende noch 1/2 Teelöffel Essigessenz darübergießen können. Das war's, jetzt rollen wir unsere Gläser nur noch mit sauberen Deckeln auf, drehen sie um und wickeln sie ein, bis sie abgekühlt sind. Dieses Präparat sollte für den Winter kühl gelagert werden.

Der große Vorteil dieser Art der Tomatenzubereitung besteht darin, dass Sie keine Gewürze benötigen. Kein Dill, kein Knoblauch, kein Meerrettich, nichts – außer Ringelblumen. Obwohl dies auch ein Nachteil ist, müssen diejenigen, die nicht in einem eigenen Zuhause wohnen, die Blumenbeete abschneiden. 🙂 Probieren Sie diese Methode auf jeden Fall aus, Sie werden es nicht bereuen.