Eingelegte Knoblauchpfeile. Wie man Knoblauchpfeile und -blätter für den Winter einlegt – ein schnelles Rezept.

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Eingelegte Knoblauchpfeile, zusammen mit jungen grünen Blättern zubereitet, stärken das Immunsystem nicht weniger als die Knoblauchzehen selbst und helfen bei der Bekämpfung von Arteriosklerose und Bluthochdruck. Meistens werden sie einfach weggeworfen. Aber sparsame Hausfrauen haben eine hervorragende Verwendung für sie gefunden – sie bereiten sie zu Hause für die zukünftige Verwendung vor. Mariniert sind sie unglaublich lecker und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten. Probieren Sie einfach dieses schnelle Rezept aus.

Zutaten: Zucker, Salz, Knoblauchpfeile, Knoblauch

Wie man Knoblauchpfeile mit jungen Blättern für den Winter einlegt.

Knoblauchpfeile

Zarte, frische Blätter und Pfeile in Stücke schneiden.

2 Minuten blanchieren und nach dem Abkühlen unter Wasser fest in warme Gläser füllen und mit der kochenden Marinade aufgießen.

Zum Eingießen der Marinade: 50 Gramm Salz und 50 Gramm Zucker in 1 Liter Wasser auflösen – 2 Minuten. Kochen. Etwas abkühlen lassen und 100 Gramm 9 %igen Tafelessig hinzufügen.

Gläser mit Pfeilen sollten 1,5 cm unter dem Rand gefüllt werden, 5 Minuten unter dem Deckel sterilisiert werden und sofort verschlossen werden.

Die Rohlinge werden sowohl im Zimmer als auch in einer gewöhnlichen warmen Speisekammer perfekt aufbewahrt.

Im Winter wird das Ergebnis die Erwartungen übertreffen. Würzig duftende eingelegte Pfeile und Knoblauchblätter passen wunderbar zu Käse, Eiern, Fisch und Fleisch. Sie schmecken gut mit Mayonnaise und schmecken mit Sauerrahm... Mit dieser Zubereitung erhalten Sie Vitamine, Genuss und einen Energieschub und müssen keine Angst vor zusätzlichen Kalorien haben.