Schnell eingelegte Zwiebeln – ein einfaches Rezept zum Einlegen von Zwiebeln in Essig für einen Salat oder einfach als leckeren Snack.
Selbstgemachte eingelegte Zwiebeln sind eine hervorragende Zubereitung für Zwiebelliebhaber, die jedoch aufgrund ihrer natürlichen Bitterkeit, die den Magen reizen kann, auf ein so gesundes Gemüse verzichten müssen. Ich habe eine wunderbare einfache hausgemachte Methode, um die übermäßige Schärfe von Zwiebeln zu entfernen und ganz schnell einen appetitlichen und gesunden eingelegten Snack zuzubereiten.
Wie man Zwiebeln in Essig einlegt.
Zunächst schneiden wir die geschälte Zwiebel in ordentliche Ringe (Kreise).
Anschließend muss das gehackte Gemüse mit kochendem Wasser überbrüht werden, um überschüssige Schärfe zu entfernen.
Anschließend die Marinade über die Zwiebelringe gießen.
Bei meinem Rezept ist es sehr praktisch, dass Sie die Marinade nach Ihren Wünschen zubereiten können, das heißt, Sie geben alle Zutaten in der Menge hinein, die der Marinade entspricht, die Ihnen am besten schmeckt. Abhängig davon wird die Zwiebel sauer, süß oder süß-sauer. Voraussetzung für dieses Rezept ist jedoch, dass die Marinadenmischung Tafelessig (Apfel-, Trauben-, Weinessig), Zucker und natürlich Salz enthält. Ich nehme ½ Liter Wasser, ½ Liter 9%igen Essig, 2 Esslöffel Salz und 3 Esslöffel Zucker. Ich wiederhole, dass Sie alle Bestandteile der Marinade bedenkenlos nach Ihrem Geschmack einnehmen können.
Unsere eingelegte Zwiebel ist ganz schnell fertig. Die herzhafte Vorspeise kann innerhalb weniger Stunden serviert werden.
Eingelegte Zwiebeln in Ringen können Sie, wie ich bereits geschrieben habe, in verschiedenen Salaten oder als eigenständigen Snack verwenden. Unsere hausgemachte Zwiebelzubereitung wird in der Kälte (im Winter) oder einfach im Kühlschrank aufbewahrt. Die Lagerzeit beträgt nicht mehr als eineinhalb bis zwei Wochen.
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