Marinierter Salat aus Gurken, Zucchini und Tomaten ist köstlich für den Winter

Fotos, die während des Einmachvorgangs Schritt für Schritt aufgenommen wurden, erleichtern das Verständnis für diejenigen, die sich zum ersten Mal für die Zubereitung entscheiden. Ich stelle fest, dass am Ende des Einmachens etwa 4 Liter fertiger Salat herauskommen.

Hauptzutaten zum Kochen: 2 kg Gurken; 1 kg süße Paprika; 2 kg Tomaten, 6 Knoblauchzehen; 4 Dinge. Zwiebeln, Dill, Petersilie, Pfefferkörner.

Salzlake für ein Liter Glas: 2 Teelöffel Zucker; 1 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Essig.

So bereiten Sie einen Salat für den Winter vor

Spülen Sie das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie Kerne und Stiele von den Paprika, schneiden Sie die Gurken unten und oben ab.

Gurken und Tomaten wie für den Salat üblich in Scheiben, Paprika und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

Welche Größe die Stücke haben sollten, sehen Sie auf dem Foto.

Wir bereiten die Gläser vor: gründlich waschen und sterilisieren.

Legen Sie einen Dillschirm, mehrere Zweige Petersilie, 2 gehackte Knoblauchzehen und 5 Stück auf den Boden des vorbereiteten Literglases.Pfefferkörner. Dann legen wir das gesamte Gemüse abwechselnd in Schichten aus: Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Paprika. Wir wiederholen den gesamten Vorgang, bis das Glas vollständig gefüllt ist.

Auf das Glas geben wir die im Rezept angegebene Menge Salz, Zucker, Essig und übergießen alles mit kochendem Wasser, sodass der Inhalt des Werkstücks bedeckt ist.

Decken Sie die Gläser mit Wintersalat mit Deckeln ab und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang sterilisieren.

Jetzt müssen Sie nur noch die Deckel mit einem Falzschlüssel aufrollen.

Fertig ist eine leckere Salatzubereitung für den Winter! Es wird eine angenehme Erinnerung an den heißen Sommer sein und als nützliche Ergänzung zu verschiedenen Gerichten dienen.

Eingelegtes Gemüse im Salat sieht sowohl im Glas als auch auf einer Salatschüssel schön und appetitlich aus, hat einen ausgezeichneten Geschmack und behält möglichst alle wohltuenden Eigenschaften des darin enthaltenen Gemüses bei.