Bananenmarmelade: Bananenmarmelade zu Hause zubereiten

Bananenmarmelade ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 500 g geschälte Bananen
• Saft von 4 Orangen
• 350 g Zucker
• Saft von 2 Zitronen
• 20 g Gelatine

Die Bananen schälen und hacken. Dies kann mit einer Gabel, einem Mixer oder einfach einem Messer erfolgen.

Zucker hinzufügen, den Saft der Orangen in das Bananenpüree pressen.

Stellen Sie die Pfanne mit dem Bananenpüree auf sehr schwache Hitze und beginnen Sie unter ständigem Rühren zu kochen.

Auf Gelatine kann man verzichten, da sich Bananen sowieso gut einfrieren lassen. Aber Gelatine macht Marmelade dichter.

Auf den ersten Blick sehen zerdrückte Bananen nicht besonders schön aus. Eine Art graue, blasse, klumpige Masse, und Hausfrauen beginnen über Farbstoffe nachzudenken, aber vergebens. Während des Kochvorgangs beginnt die Bananenmasse, ihre Farbe von leuchtendem Gelb zu dunklem Burgunderrot zu ändern. Wenn Sie dies sehen, können Sie der Masse Gelatine hinzufügen, gut vermischen und in sterilisierte Gläser füllen.

Diese Marmelade lässt sich gut auf ein frisches Brötchen streichen oder einfach aus einem Glas essen.

Kinder kauen am liebsten Marmelade. Aber ich hatte immer Angst vor der Haltbarkeit von im Laden gekaufter Marmelade.Unwillkürlich beginnt man darüber nachzudenken, wie viele Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Ersatzstoffe in dieser Schönheit enthalten sind.

All dies macht wahrscheinlich alle wohltuenden Eigenschaften der Marmelade zunichte und daher ist es besser, hausgemachte Kaumarmelade für Kinder zuzubereiten.

Kaumarmelade für Kinder wird aus den gleichen Zutaten wie im obigen Rezept zubereitet. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Gelatinemenge verdoppelt wird und die Bananenmasse sofort in kleine Formen gegossen wird.

Wenn keine Formen geeigneter Größe vorhanden sind, decken Sie das Backblech mit Frischhaltefolie ab und gießen Sie die Bananenmischung in einer 1-Zentimeter-Schicht hinein. Für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn die Marmelade gut ausgehärtet ist, können Sie sie in Würfel oder Streifen schneiden und mit Puderzucker bestreuen.

Bananen passen zu vielen Früchten und Beeren. Versuchen Sie, Bananen-Erdbeer-Marmelade wie diese zuzubereiten: