Köstliche hausgemachte Marmelade aus Beeren und Zitronen

Darüber hinaus fördert Zitrone eine gute Verdickung des Werkstücks, so dass es wie dicke Marmelade aussieht. Daher der Name. 🙂 Gerne teile ich ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, das jedem die Möglichkeit gibt, zu Hause selbstgemachte Marmelade aus Beeren und Zitronen zuzubereiten.

Zutaten:

• alle im Garten verfügbaren Beeren: Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Elsbeeren, Blaubeeren, Blaubeeren – 500 g;
• Zucker – 500 g;
• Zitrone (Saft, Schale) – 2 Stk.

Wie man hausgemachte Beeren- und Zitronenmarmelade macht

Ich beginne mit der Zubereitung, indem ich alle notwendigen Produkte vorbereite: Alle Beeren von Stielen und Rückständen reinigen, abspülen und trocknen. Zitronen waschen und 500 Gramm Zucker abwiegen.

Reiben Sie die Zitronen auf einer groben Reibe: Bereiten Sie die Schale vor.

Zitronensaft auspressen.

Geben Sie etwas Zucker in die Pfanne, dann die Beeren, dann wieder Zucker und Beeren.

Zitronensaft einfüllen und Schale hinzufügen.

Alles vermischen und anzünden.

Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 40 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum ständig abschöpfen.

Banken sterilisieren. Die fertige Marmelade in sterile, heiße Gläser verteilen und aufrollen.

Das Ergebnis war eine ziemlich dicke, marmeladenartige Mischung. Nach dem Abkühlen ist es so dicht, dass es einen Löffel aufnehmen kann.

Im Winter kann hausgemachte Marmelade aus Beeren und Zitronen als Füllung für Torten, Torten und Käsekuchen verwendet werden. Fügen Sie es zu Joghurt, Hüttenkäse oder Brei hinzu. Guten Appetit!