Für den Winter eingefrorene mexikanische Gemüsemischung

Das Rezept für diese mexikanische Gemüsemischung mit Zucchini ist einfach zu befolgen und die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 30 Minuten. Gerichte aus so hellem Tiefkühlgemüse sind optisch und geschmacklich sehr lecker, gesund und sommerlich. Ich empfehle jedem, meine Erfahrung beim Einfrieren von Gemüse zu Hause zu nutzen. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos steht Ihnen zur Verfügung. Befolgen Sie die Empfehlungen und Sie erhalten auf jeden Fall eine gesunde, schöne und schmackhafte gefrorene Gemüsemischung für die zukünftige Verwendung.

Die Mischung beinhaltet:

• frischer Mais;
• junge grüne Erbsen;
• rote Paprika;
• knusprige Karotten;
• junge Zucchini.

Bitte beachten Sie, dass das Verhältnis der Produkte willkürlich ist.

Wie man gemischtes Gemüse für den Winter einfriert

Spülen Sie das Gemüse ab und lassen Sie es auf einem Handtuch vollständig trocknen. Es ist besser, junge Erbsen zu nehmen; ihre Reifezeit ist Juni-Juli. Daher müssen Sie sich im Voraus um das Einfrieren von Erbsen kümmern.

Rohen jungen Mais von Blättern und Haaren befreien, die Körner mit einem scharfen, leicht schräg gestellten Messer abschneiden.

Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Frische knackige Karotten schälen und in etwa gleich große Würfel schneiden.

Schneiden Sie die junge Zucchini (samt Kernen und Schale) in Würfel.

Die Schale einer reiferen Zucchini ist hart und nicht sehr schmackhaft. Wenn Sie also ein solches Gemüse haben, müssen Sie die Schale entfernen und die Kerne entfernen.

Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen und in Gefrierbeutel füllen.

Legen Sie die Packungen mit der fertigen Mischung im Schnellgefriermodus in den Gefrierschrank. Beachten Sie: Wenn Sie bei der Zubereitung der Mischung zuvor gefrorene grüne Erbsen verwenden, fügen Sie diese unmittelbar hinzu, bevor Sie die mexikanische Gemüsemischung in den Gefrierschrank stellen. Denken Sie daran, es nicht auftauen zu lassen.

Diese für die spätere Verwendung eingefrorene Gemüsemischung muss vor dem Kochen nicht aufgetaut werden.