Karotten aus der Dose – ein Rezept für den Winter. Hausgemachte Zubereitung, die problemlos frische Karotten ersetzen kann.
Ein einfaches Rezept für Karottenkonserven ermöglicht es, im Winter, wenn es keine frischen im Haus gibt, jedes Gericht mit diesem Wurzelgemüse zuzubereiten.
Karotten für den Winter einmachen.
Geschälte und in dicke Scheiben geschnittene Karotten müssen in kochendes Wasser gelegt und darin genau 5 Minuten aufbewahrt werden.
Anschließend die Stücke mit einem Schaumlöffel auf ein Sieb geben und warten, bis das Wasser abgelaufen ist. Die blanchierten Karotten in trockene Gläser geben und mit Salzlake aus 200 g Salz und einem Eimer Wasser auffüllen.
Die gefüllten Halblitergläser in eine Schüssel mit Wasser stellen und 20 Minuten kochen lassen.
Als nächstes setzen Sie die Deckel auf die Gläser und rollen diese fest auf.
Lassen Sie die Werkstücke auf natürliche Weise abkühlen.
Selbstgemachte Karotten aus der Dose lagern Sie am besten an einem kühlen Ort. Es wird 2-3 Minuten vor der Zubereitung zu den Gerichten hinzugefügt, da die Karotten bereits gekocht sind.
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