Mit Zucker und Weißdorn pürierter Sanddorn für den Winter – ein einfaches Rezept für die Zubereitung gesunder Sanddornzubereitungen zu Hause.

Sanddorn püriert mit Zucker und Weißdorn

Stichworte: Marmelade ohne Kochen, Sanddornmarmelade

Mit Weißdorn pürierter Sanddorn wird ohne Kochen zubereitet. Das hausgemachte Präparat bewahrt die Vitamine zweier frischer Beeren unverändert. Schließlich ist bekannt, dass Sanddorn neben Vitaminen auch für die Behandlung von Entzündungen der Mundhöhle, Verbrennungen, Wunden und Herpes bekannt ist, während Weißdorn den Herzmuskel stärkt und Müdigkeit lindert.

Zutaten: Weißdorn, Sanddorn, Zucker

So bereiten Sie pürierten Sanddorn mit Zucker und Weißdorn zu.

Sanddornbeeren

Wir sortieren den Sanddorn aus, waschen ihn, verteilen ihn dünn auf einem Sieb und lassen ihn trocknen. Anschließend durch ein Sieb mahlen.

Weißdornbeeren

Der Weißdorn kocht weiter. Blanchieren Sie die Früchte 1-2 Minuten lang. Anschließend zerkleinern wir es in einem Fleischwolf, man kann es aber auch durch ein Edelstahlsieb mahlen, damit mehr Vitamine im Püree bleiben.

Sanddorn und Weißdorn mischen, Zucker hinzufügen und auf 70°C erhitzen.

Dann in sterile Gläser füllen, pasteurisieren: 0,5 l – 20 Minuten, 1 l – 25–30 Minuten, aufrollen.

Für dieses nützliche Sanddornpräparat benötigen Sie: 1 kg pürierter Sanddorn, 600 g pürierter Weißdorn und 500 g Zucker.

Mit Zucker und Weißdorn pürierter Sanddorn wird in der Speisekammer oder im Keller gelagert. Im Winter kann die Zubereitung auf Pfannkuchen oder Brot gestrichen werden oder Sie können Getränke zubereiten, indem Sie ein paar Teelöffel Marmelade in ein Glas kochendes Wasser geben.