Gurkensalat Nezhinsky für den Winter

Ich schlage vor, mein bewährtes und detailliertes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zu verwenden, und Nezhinsky-Gurkensalat aus der Dose für den Winter wird Ihre Esser den ganzen Winter über begeistern.

So bereiten Sie Nezhinsky-Gurkensalat für den Winter zu

Für die Zubereitung des Nezhinsky-Salats benötigen wir 1 Kilogramm frische Gurken. Die Größe ist natürlich nicht besonders wichtig, aber es ist besser, solche zu nehmen, die nicht sehr dick sind. Die Gurken mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen. Normalerweise mache ich das morgens vor der Arbeit und abends mache ich in Ruhe die Vorbereitungen.

Nach dem Einweichen verfärben sich die Gurken hellgrün. Wir waschen sie gründlich und trocknen sie mit einem Handtuch. Schneiden Sie die Hintern ab. Jede Gurke muss sorgfältig in Ringe mit einer Dicke von höchstens 5 Millimetern geschnitten werden. Wenn Ihre Gurken groß sind, müssen die Räder halbiert oder geviertelt werden.

Wir brauchen 200 Gramm Zwiebel, schälen sie und schneiden sie in dünne Halbringe, deren Dicke etwa 3 Millimeter beträgt.

Wir nehmen Dill nach Geschmack. Für eine solche Menge Gurken reichen meiner Meinung nach 4 Zweige gekaufter Dill.Nur stammt mein Dill nicht von Zweigen, sondern von großen „Pfoten“ aus meinem eigenen Garten. Wenn in Gramm, dann sind es 25 Gramm. Die aromatischen Kräuter waschen und hacken.

Zwiebel, Dill, 2/3 Esslöffel Salz, 1,5 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel 9 % Essig zu den Gurken geben.

Mischen Sie den Inhalt und achten Sie darauf, dass die Gurkenringe nicht zerbrechen. Wir machen alles sehr sorgfältig. Die Gurken-Zwiebel-Mischung muss nun 2 Stunden stehen. Es ist nicht nötig, es in den Kühlschrank zu stellen.

Näher am Ende der angegebenen Zeit sterilisieren Gläser und Deckel. Geben Sie 4 schwarze Pfefferkörner und ein kleines Stück Lorbeerblatt in saubere, trockene Gläser. Sie brauchen nicht viel Lorbeer (Sie können auch ganz darauf verzichten). Den Gurkensalat darauflegen und mit einem Löffel leicht andrücken.

Decken Sie das Werkstück mit sauberen Deckeln ab und lassen Sie es weitere 20 Minuten ruhen.

Jetzt gibt es nur noch Rückständigkeit Sterilisieren Sie das Werkstück. Wir erhitzen Halblitergläser 10 Minuten im Wasserbad, Litergläser 15-20 Minuten.

Vergessen Sie nicht, dass wir die Zeit ab Beginn des Wasserkochens zählen.

Durch die oben beschriebene einfache Zubereitung habe ich von der angegebenen Produktmenge genau 2 Gläser à 700 Milliliter bekommen. Nezhinsky-Gurkensalat wird wie die meisten Winterzubereitungen standardmäßig an einem kühlen Ort gelagert.