Gurken, für den Winter eingelegt, in Scheiben in Gläsern, in Knoblauchmarinade

Das ergibt einen sehr leckeren Gurkensalat. Heute erzähle ich dir in diesem Rezept, wie du Gurkenscheiben mit scharfer Knoblauchsauce überziehst. Hausfrauen mit wenig Erfahrung können es einfach und schnell zubereiten, da der Nahtvorgang Schritt für Schritt fotografiert wird.

Für die Vorbereitung benötigen wir:

• Gurken – 2 kg;

• Zucker – 100 g;

• Salz – 2 EL;

• gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ EL;

• Pflanzenöl – 75 ml;

• Essig – 100 ml;

• Knoblauch – 1 Kopf.

Wie man Gurken für den Winter in Gläsern einlegt

Um eine solche Zubereitung abzuschließen, müssen Sie zunächst die Gurken- und Marinadenkomponenten vorbereiten.

Die Gurken gut waschen und trocknen.

Sie müssen ungefähr so ​​viel Knoblauch zu sich nehmen, dass sein gehacktes Volumen einem Esslöffel entspricht.

Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und schneiden Sie jede Gurke der Länge nach in 4 Stücke. Wenn die Gurken groß sind, schneiden Sie sie in weitere Stücke.

Geben Sie die vorbereiteten Gurken in einen großen Behälter.

Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Knoblauch zu den Gurken geben.

Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Pflanzenöl.

Die Marinade gut verrühren, damit sich der Zucker auflöst.

Die Marinade zu den Gurken gießen und gut vermischen.

Lassen Sie den Behälter mit den Gurken 3 Stunden lang in Ruhe. In dieser Zeit entsteht ausreichend Gurkensaft.

Während dieser Zeit können Sie die Gläser waschen und sterilisieren.

Nach 3 Stunden die geschnittenen Gurken so dicht wie möglich in sterile Gläser füllen.

Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit dem entstandenen Saft, vermischt mit der Knoblauchmarinade, decken Sie sie mit Deckeln ab und sterilisieren Sie sie 10 Minuten lang.

Danach müssen die Zubereitungen mit Gurken in Knoblauchmarinade nur noch aufgerollt werden.

Wenn Sie es im Winter öffnen, werden Sie verstehen, welche Köstlichkeit Sie aufgerollt haben – Sie werden sich nicht vom Glas losreißen können, bis Sie den Boden sehen. Guten Appetit!