Eingelegte Gurken mit Tomatenmark ohne Essig für den Winter

Gurken schließen dank Tomatenmark auch ohne. Sie lassen sich gut in einer Wohnung aufbewahren. Sie haben einen zart würzigen Geschmack. Sie können die Salzlake trinken oder eine Soße zum Schmoren von Fleischbällchen oder anderen Gerichten zubereiten. Das Rezept ist sehr einfach, selbst jemand, der wenig Zeit in der Küche verbringt, kann es zubereiten. Mein Schritt-für-Schritt-Fotorezept steht Ihnen zur Verfügung.

Zutaten für ein 1-Liter-Glas:

• Gurken 800 gr,
• 1 Zwiebel,
• 1 Meerrettichblatt
• 2 Dillschirme,
• 2 Knoblauchzehen,
• 7 Pimenterbsen,
• 2 Lorbeerblätter

Marinade:

• 300 ml Tomatenmark oder Saft,
• 2 Esslöffel Zucker,
• 1 Esslöffel Salz,
• 1 Teelöffel Zimt.

Wie man Gurken mit Tomatenmark und Zwiebeln für den Winter einlegt

Die Gurken waschen und mindestens 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.

Zwiebeln schälen, waschen und in Ringe schneiden.

Auf den Boden legen vorbereitetes Glas In Ringe geschnittene Zwiebel mit den restlichen Gewürzen. Gurken darauf legen und mit kochendem Wasser übergießen.

Warten Sie 10 Minuten, gießen Sie das Wasser in die Pfanne und kochen Sie es erneut.Gießen Sie erneut 10 Minuten lang kochendes Wasser über die Gurken und lassen Sie das Wasser in die Spüle abtropfen. Wir werden es nicht mehr brauchen.

Machen Sie die Marinade: Fügen Sie Zucker, Salz und Zimt zum Tomatenmark hinzu. Gut umrühren, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben und kochen.

Ein wichtiger Punkt: Wenn das Tomatenmark sehr dick ist, müssen Sie es mit Wasser verdünnen, bis es flüssig wird.

Gießen Sie die kochende Marinade in ein Glas mit Gurken.

Gurken mit Tomatenmark sterilisieren 20 Minuten, Deckel aufrollen. Einen Tag lang in eine Decke wickeln.

Wenn kein Keller vorhanden ist, können Sie es in einer Wohnung lagern.

Versuchen Sie, eingelegte Gurken mit Tomatenmark nach meinem Rezept zuzubereiten. Sie werden Ihnen auf jeden Fall gefallen. Das Ergebnis ist die Mühe auf jeden Fall wert. Guten Appetit!