Original Zitronenmarmelade – wie man köstliche Zitronenmarmelade für den Winter macht – ein einfaches Rezept.

Zitronenmarmelade zu Hause zuzubereiten ist gar nicht so schnell und etwas mühsam. Diese Delikatesse wird in großen Mengen zubereitet, wahrscheinlich dort, wo Zitrusfrüchte wachsen. Und für Bewohner anderer Länder ist die Herstellung von Zitronenmarmelade eher eine Gelegenheit, das Angebot an ungewöhnlichen hausgemachten Zubereitungen für den Winter zu erweitern.

Zutaten: Zitrone, Zucker

So bereiten Sie leckere und gesunde Zitronenmarmelade für den Winter zu.

Zitrone

Für 1 kg bereits geschälte Zitronen nehmen Sie 1,5 kg Zucker und 450 g Wasser.

Die geschälten Zitronen im Ganzen in kochendes Wasser geben. Lassen Sie sie dort 15 Minuten lang bleiben.

Als nächstes ändern wir das Temperaturregime stark. Zitronen werden in das kälteste Wasser geschickt, das möglich ist. Dort werden sie abkühlen.

Machen wir in der Zwischenzeit Sirup. Wasser und Zucker aufkochen. Alles ist wie immer – nichts Neues.

Die Zitronen sind abgekühlt, jetzt geht es ans Schneiden. Mit einem scharfen Messer in Scheiben teilen und die Knochen entfernen. Wenn Sie faul sind, verleihen die Samen der zubereiteten Marmelade eine Bitterkeit.

In einen Emaillebehälter geben. Die Hälfte des heißen Sirups einfüllen. Lassen Sie es 10–12 Stunden ruhen. Den Rest hinzufügen und kochen.

Es kochte – legen Sie es für 10-12 Stunden beiseite. Wir machen das dreimal kochen. Das Feuer beim Kochen ist am schwächsten.

Wir rollen die mit Marmelade gefüllten Gläser auf.

Leckere Zitronenmarmelade ist mit Löffeln zu schade. Sei es eine festliche oder therapeutische Option. Der flüssige Teil der Zubereitung ist eine wunderbare Imprägnierung für Kuchen und Torten, eine Ergänzung zu Pfannkuchen oder Eiscreme.