Würzige und knusprige leicht gesalzene Gurken im Topf im eigenen Saft – ein ungewöhnliches Rezept, um leicht gesalzene Gurken kalt zuzubereiten.

Leicht gesalzene Gurken im eigenen Saft bzw. im Brei werden nach diesem Rezept innerhalb von 2 Tagen zubereitet. Die scharfe Paprika im Rezept verleiht ihnen eine pikante Note und die Anwesenheit von Meerrettich sorgt dafür, dass sie knusprig bleiben. Dieses einfache, aber ungewöhnliche Einlegerezept wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber die Gurken werden sehr lecker sein. Sie passen hervorragend zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.

Zutaten: Meerrettichblätter, Gurken, scharfer Pfeffer, Salz, Dill, Knoblauch

Zum Einlegen von Gurken müssen Sie Folgendes vorbereiten:

- mittelgroße Gurken - 10-12 Stück;

- große Gurken (überreife sind geeignet) - 3-4 Stk.;

- Knoblauch - 3-4 Zehen;

– Chilischote – 1 Stk.;

- Meerrettichblätter - 3 Stk.;

— Dillschirme — 3 Stk.;

- Salz - 3 EL.

Wie man würzige, leicht gesalzene Gurken kocht.

Gurken

Um leicht gesalzene Gurken in einem Topf zuzubereiten, waschen, schälen und mahlen wir zunächst große Gurken in einem Fleischwolf.

Mischen Sie das resultierende Püree mit Salz.

Meerrettichblätter, 1/2 Knoblauchzehe, Dill und dann etwa ein Drittel des Gurkenpürees in den Behälter geben. Wir „legen“ die Gurken senkrecht darauf frei.

Dann legen Sie die Gewürze erneut zusammen mit Chilischoten, Gurkenpüree und einer Reihe Gurken darauf. Die Zubereitung sollte mit Gurkenpüree enden.

Geben Sie 1 Esslöffel Salz darüber und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.

An einem dunklen und warmen Ort zwei Tage lang ruhen lassen.Sollten die Gurken nach dieser Zeit nicht ausreichend gesalzen sein, lassen Sie sie noch 10-12 Stunden ruhen. Diese Situation kann auftreten, wenn der Raum zu kalt ist.

Wer Sellerie mag, kann ihn auch zusammen mit Gurken im Glas einlegen. Ja, und anstelle eines Topfes können Sie auch bedenkenlos ein normales Glas verwenden.

Es ist gut, wenn Sie die Möglichkeit finden, das Werkstück im Kühlschrank aufzubewahren. Dadurch kann eine übermäßige Oxidation der Produkte vermieden werden.

Leckere, würzige, leicht gesalzene Gurken zu Hause nach dem angegebenen Rezept zuzubereiten, wird jeder Hausfrau gefallen! Hinterlassen Sie Ihre Bewertungen zum ungewöhnlichen Beizrezept in den Kommentaren.