Eingelegte Peperoni für den Winter
Sie mögen herzhafte, würzige Snacks? Probieren Sie mein einfaches Rezept aus und bereiten Sie eingelegte Peperoni für den Winter vor. Liebhaber scharfer Gerichte essen knackige Peperoni gerne als eigenständigen Snack, können aber auch frisch zubereiteten Gerichten eine pikante Note verleihen.
Zeit zum Lesezeichen: Sommer, Herbst
Ein Schritt-für-Schritt-Fotorezept hilft Ihnen, eingelegte Peperoni für den Winter zu Hause zuzubereiten.
Wie man Peperoni einlegt
Für ein Literglas nehme ich so viel grüne Peperoni, wie hineinpasst. Ich füge auch einen Schirm Dill, Pimenterbsen und Lorbeerblätter hinzu – 2 Stück von jedem Gewürz, 3 Knoblauchzehen. Sie benötigen außerdem grobes Salz, 70 % Essig und Wasser.
Waschen Sie das Glas gut aus. Ich habe Dill, Piment und Lorbeerblätter hineingegeben. Ich füge Knoblauch hinzu, schäle ihn zuerst und schneide ihn dann in zwei Hälften. Dann füge ich die gewaschenen Peperoni hinzu, schneide die Schwänze ab, schneide sie aber nicht ab und entferne die Kerne nicht.
Ich gieße 1,5 Teelöffel Salz in das Glas. Ich koche Wasser. Ich füge Pfeffer und Gewürze hinzu. Ich füge der Zubereitung eineinhalb Teelöffel Essenz hinzu.
Ich koche einen Metalldeckel und decke das Glas damit ab. Ich schicke ein scharfes Präparat sterilisieren für 10 Minuten. Ich stelle das Glas in einen Topf mit Wasser, koche es und lege zuerst eine Serviette auf den Boden – Frottee oder dicken Stoff.
Jetzt nehme ich das Glas vorsichtig heraus.Für den Winter rolle ich eingelegte Peperoni auf und lasse sie abkühlen.
Den Rohling lagere ich im Keller. Und im Winter prangt der knackige, leicht säuerliche Vitaminpfeffer auf dem Tisch und verführt mit seinem tollen Aroma. Sein Geschmack verleiht köstlichen Hauptgerichten und beliebten reichhaltigen Suppen Würze.
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