Erfrischender Minzsaft – So bereiten und lagern Sie ihn für den Winter

Kategorien: Säfte

Stichworte: Minzsaft

Minzsaft kann zubereitet werden, wenn nicht so viel Minze vorhanden ist, wie Sie möchten, und Ihnen die andere Zubereitungsart nicht gefällt. Natürlich kann man Minze trocknen, aber dann muss man sie aufbrühen, und das ist Zeitverschwendung und verschwendet den größten Teil des Aromas. Für die Herstellung von Minzsaft ist es besser, ein einfaches Rezept zu verwenden.

Zutaten: Zitrone, frische Minze, Zucker
Zeit zum Lesezeichen: Sommer, Herbst

Für die Zubereitung von Minzsaft benötigen Sie frisch geerntete Pflanzen – Stängel und Blätter. Es ist besser, Minze am Tag nach dem Regen zu sammeln. Dadurch werden die Stängel und Blätter saftiger und aromatischer.

Wählen Sie trockene und vergilbte Blätter aus, sie werden Ihnen nicht nützen, und tauchen Sie die Minze erneut in eine tiefe Schüssel mit Wasser.

Die Minze auf ein Schneidebrett legen und in kleinere Stücke schneiden. Im Prinzip ist dies nicht notwendig, aber dann müssen Sie die Minze durch einen Fleischwolf drehen oder in einem Mixer mahlen, und lange Stiele können sich um die Messer wickeln und die Arbeit verlangsamen.

Mahlen Sie also die Minze auf die für Sie am besten geeignete Weise zu einem Brei, und jetzt können Sie Saft herstellen, indem Sie die folgenden Zutaten hinzufügen:

Für 200 Gramm Minzmark:

200 Gramm Wasser;
100 Gramm Zucker;
Saft und Schale einer Zitrone.

Gehackte Minze mit Wasser aufgießen, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie ihn unter Rühren zum Kochen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Saft 1 Stunde lang ruhen.

Den Saft in einen anderen Topf abseihen und erneut aufkochen.

Es ist nicht nötig, den Minzsaft abzukochen; bringen Sie ihn einfach zum Kochen und füllen Sie ihn schnell in sterile Flaschen mit Deckel.Außerdem wird es eine tolle Ergänzung zu Ihren Vorbereitungen sein Minzsirup, was überhaupt nicht schwer zuzubereiten ist.