Leckeres Gemüsesortiment für den Winter ohne Sterilisation

Das Ergebnis ist eine so einfache Zubereitung, die sowohl lecker als auch attraktiv ist. In meinem Rezept erzähle ich Ihnen, wie Sie eine köstliche Gemüseauswahl für den Winter zubereiten; Schritt-für-Schritt-Fotos zeigen die wichtigsten Schritte der Zubereitung.

Zutaten für ein Halbliterglas:

• je 2 Stück Tomaten, Gurken, Paprika;
• Zwiebelzwiebeln;
• 2 Peperoniringe;
• Lorbeerblatt;
• Dillschirm;
• 2 Knoblauchzehen;
• ein Teelöffel salz;
• 2 Teelöffel Zucker;
• 15 ml Essig (9 %).

Wie man verschiedene Gemüsesorten für den Winter einlegt

Das erste, was Sie tun müssen, wenn Sie mit der Vorbereitung beginnen, ist: Bereiten Sie den Behälter vor. Wir stellen die Gläser für die Zubereitung von Wintergemüse auf Dampf oder verwenden eine andere für Sie geeignete Methode (im Backofen, in der Mikrowelle). Vergessen Sie nicht die Deckel – wir sterilisieren sie auch.

Wir waschen alle Gemüsebestandteile zu unserer Konservierung und beginnen mit dem Schneiden der Bestandteile. Wir „verwandeln“ die Gurken in Fässer :) und entfernen die Samenkapsel von den Paprika und schneiden sie wie auf dem Foto in Streifen.

Schneiden Sie die Tomaten mit einem Messer in Scheiben und die Zwiebeln in Ringe oder Halbringe.

Geben Sie alle angegebenen Gewürze auf den Boden des sterilisierten Behälters, außer Salz und Zucker. Füllen Sie ein Glas mit gehacktem Gemüse. Gießen Sie den Inhalt mit heißer Marinade, wofür wir Zucker und Salz in 200 ml Wasser auflösen. Aufkochen und zum Schluss Tafelessig hinzufügen. Wir verschließen die Gläser mit Gemüseinhalt.

Zur Kühlung und zusätzlichen Sterilisation legen wir die Gläser in eine Decke (Handtuch, Schal) auf die Deckel.

Unser Gemüseteller für den Winter ist fertig!

Nachdem die Gläser mit den verschiedenen Gemüsesorten abgekühlt sind, stellen wir sie zur Zubereitung in den Untergrund, in den Schrank oder in den Schrank.