Mit Knoblauch marinierte Gemüse-Physalis ohne Sterilisation – ein einfaches Rezept zum Einlegen von Physalis für den Winter.

Wie man Physalis für den Winter ohne Sterilisation einlegt.

Daher müssen Sie zum Einlegen reife Früchte ohne Beschädigungen oder Risse auswählen. Diejenigen, die unsere Auswahl bestanden haben, müssen aus ihrer natürlichen Hülle – dem Bezug – entfernt und anschließend gewaschen werden.

Als nächstes müssen die Physalis-Früchte 2-3 Minuten in kochendem Wasser gehalten werden. Mit Hilfe eines so einfachen Verfahrens wird der wachsartige, klebrige Belag auf der Frucht entfernt, der besonders ausgeprägt an der Stelle ist, an der der Kelch befestigt ist. Außerdem wird bei Physalis, die dieser Behandlung unterzogen wurde, die Bitterkeit entfernt, was ihren Geschmack nicht ganz angenehm macht.

Im nächsten Schritt der Zubereitung unseres Rezepts müssen Sie Gewürze zum Einlegen in Gläser füllen: Knoblauch (2-3 Zehen), gehackte Meerrettichwurzel, Dill, schwarze Johannisbeerblätter, Sellerie.

Dann geben Sie die Physalis in einen Behälter mit Gewürzen, Sie können etwas mehr Grün auf die Früchte geben.

Als nächstes füllen Sie die Gläser mit heißer Marinadenfüllung und rollen sofort die Deckel auf. Die Marinade zum Eingießen von Physalis besteht aus:

– Wasser – 1500 g;

- Salz - 2 Tisch. Hütte;

- Zucker - 2 Tische. FALSCH;

— Pfeffer – 2-3 Erbsen;

– Lorbeerblatt – 1-2 Stk.

Nun muss die originelle und schmackhafte Zubereitung mit geschlossenem Deckel zum Abkühlen auf eine Decke gelegt werden.

Im Winter öffnen wir unsere eingelegten Physalis und überraschen unsere Gäste, indem wir sie bitten, zu erraten, woraus die Vorspeise besteht, die sie verwöhnt werden. Diese Zubereitung eignet sich hervorragend als Dekoration für Canapés, Salate und andere Gerichte.