Melonen-Marshmallow: Wie man Marshmallow zu Hause macht

Honig, Zitrone, Kiwi und saure Äpfel passen gut zu Melonen, also zu Produkten, die den süßen Geschmack der Melone nicht unterbrechen, sondern betonen und abwechslungsreich gestalten. Melone eignet sich hervorragend als Marshmallow.

Wählen Sie reife Melonen für die Zubereitung von Marshmallows. Waschen Sie es gründlich unter fließendem kaltem Wasser, trocknen Sie es mit einem Handtuch ab und schneiden Sie es in zwei Hälften. Entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die gesamte Schale ab.

Die Melone in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.

Für 1 Kilogramm gehackte Melone benötigen Sie 2 Gläser Wasser, 1 Glas Zucker oder Honig. Stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze und kochen Sie die Melone, bis sie weich ist.

Am Ende des Garvorgangs können Sie Zitronenschale hinzufügen.

Die Melonenmarmelade abkühlen lassen und mit einem Mixer mixen, bis ein homogenes Püree entsteht. Das Püree muss dick genug sein, sonst dauert das Trocknen sehr lange.

Fetten Sie die Schale des elektrischen Trockners mit raffiniertem Pflanzenöl ein, löffeln Sie das Püree in einer Schicht von maximal 0,5 Zentimetern Dicke aus und streichen Sie alles sorgfältig glatt.

Trocknen Sie den Marshmallow im durchschnittlichen Modus des elektrischen Trockners (Mittel) die ersten vier Stunden lang und trocknen Sie ihn dann im schwächsten Modus (Niedrig) weitere 4 Stunden lang.

Sie sollten die Marshmallows noch warm aus den Schalen nehmen. Die Pastille rollen und in Scheiben schneiden.

Sie müssen den Marshmallow im Kühlschrank aufbewahren und die Rollen in Frischhaltefolie einwickeln, um den Marshmallow vor dem Austrocknen zu schützen.

Wie man Marshmallows oder Melonenchips in einem elektrischen Trockner zubereitet, sehen Sie sich das Video an: