Pastila aus Kuchen: Übersicht über die besten Rezepte für die Herstellung von hausgemachter Pastila aus Kuchen

Ein Beispiel für ein Rezept zur Herstellung von hausgemachtem Marshmallow auf Basis von Apfelmark wird vorgestellt. Im Folgenden können Sie sich mit verschiedenen Möglichkeiten zur Zubereitung von Marshmallow-Marshmallow aus anderen Produkten vertraut machen.

Wie man Marshmallows aus Apfelmark macht

• Apfelmark – 1 Kilogramm;
• Kristallzucker – 150 Gramm;
• Wasser – 50 Gramm.

Wenn Sie Marshmallows aus dem Fruchtfleisch herstellen möchten, sollten die Äpfel in geschälter Form, ohne Schalen und Kerne, ausgepresst werden.

Das verbrauchte Fruchtfleisch wird in eine Bratpfanne mit dickem Boden oder eine Schüssel gegeben und die Apfelmasse mit den Händen geknetet.Gefundene größere Teile des Apfels werden mit einem Messer gehackt und zurückgeschickt.

Geben Sie Wasser zu den Äpfeln und kochen Sie den Inhalt der Pfanne 5 Minuten lang bei geschlossenem Deckel. Wenn die Pressungen sehr trocken sind, können Sie 2-mal mehr Wasser hinzufügen.

Nachdem die Äpfel weich geworden sind, wird Kristallzucker hinzugefügt. Alles gut vermischen und 15 - 20 Minuten auf dem Feuer zum Kochen bringen. Die Masse sollte eindicken und leicht an Volumen verlieren. Damit das Püree nicht anbrennt, muss es ständig mit einem Spatel umgerührt werden. Das fertige Apfelmus etwas abkühlen lassen.

Es gibt drei Möglichkeiten, Püree zu trocknen:

• Im Ofen. Das Püree wird auf eine leicht mit Pflanzenöl gefettete Silikonmatte oder Wachspapier gelegt. Die Schichtdicke sollte 4 – 5 Millimeter nicht überschreiten. Trocknen Sie den Marshmallow 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad und trocknen Sie ihn dann bei einer Temperatur von 60 Grad, bis er fertig ist. Wichtiges Merkmal: Die Backofentür sollte etwa 3 Finger weit geöffnet sein.
• In einem elektrischen Trockner. Das Püree wird in einen Behälter zur Zubereitung von Marshmallows oder auf mit Backpapier belegte Kuchengitter gegeben. Um ein Ankleben der Pastille zu verhindern, werden die Tabletts mit Pflanzenöl geschmiert. Das Produkt wird bei einer maximalen Temperatur von 65 - 70 Grad getrocknet. Wenn der Marshmallow in mehreren Etagen getrocknet wird, werden die Tabletts zur gleichmäßigen Trocknung regelmäßig ausgetauscht.
• Auf Sendung. Sie können Kuchenpastillen auch auf natürliche Weise trocknen. Dazu werden die Behälter auf einen verglasten Balkon oder einfach draußen gestellt. Behälter mit Marshmallows müssen vor Insekten geschützt werden. Decken Sie dazu die Tabletts mit Gaze ab, damit diese die Fruchtmasse nicht berührt. Trocknungszeit – 4 – 5 Tage.

Der fertige Marshmallow wird zu Rollen gerollt oder in beliebige geometrische Formen geschnitten.Bewahren Sie das Produkt im Kühlschrank in einem Plastikbehälter oder Glas auf.

Sehen Sie sich das Video vom Free Buyer-Kanal an – Wie man aus Apfelmark köstliche Marshmallows macht

Rezepte für selbstgemachte Fruchtfleischpastillen

Die Technologie zur Zubereitung von Marshmallows aus anderen Früchten ist die gleiche wie aus Äpfeln, daher werden in den folgenden Rezepten nur die Zutaten vorgestellt.

Apfel-Pfirsich-Marshmallow

• Apfelmark – 500 Gramm;
• Pfirsichkuchen – 500 Gramm;
• Kristallzucker - 3 Esslöffel.

Pflaumen-Marshmallow mit Salz

• Pflaumenkuchen – 1 Kilogramm;
• Salz – 0,5 Teelöffel.

Der mit Wasser aufgekochte Kuchen wird durch ein Sieb gerieben, um die Haut zu entfernen, und anschließend wird Salz hinzugefügt.

Pflaumen-Marshmallow mit Honig, Sesam und Vanille

• Pflaumenkuchen – 500 Gramm;
• Honig – 3 Esslöffel;
• Sesam – 1 Esslöffel;
• Vanille - auf einer Messerspitze.

Dem abgekühlten, von der Schale befreiten Pflaumenmus werden Honig und Vanille zugesetzt. Bevor Sie den Marshmallow zum Trocknen hinlegen, bestreuen Sie ihn mit gerösteten Sesamkörnern.

Apfel- und Pflaumenmark-Pastille mit Honig, Mohn und Sesam

• Pflaumenkuchen – 500 Gramm;
• Apfelmark – 500 Gramm;
• Honig – 5 Esslöffel;
• Mohn – 1 Esslöffel;
• Sesam – 1 Esslöffel;
• Vanille - auf einer Messerspitze.

Pflaumen-Apfel-Marshmallow mit Zimt, Honig und Kokosflocken

• Pflaumenkuchen – 500 Gramm;
• Apfelmark – 500 Gramm;
• Honig – 5 Esslöffel;
• Zimt - nach Geschmack;
• Kokosflocken - 2 Esslöffel.

Apfelmarkpastille mit Zimt

• Apfelmark – 500 Gramm;
• Zimt - nach Geschmack.

Pastille aus Pflaumen und Äpfeln mit Kernen, Walnüssen und Vanille

• Pflaumenkuchen – 300 Gramm;
• Apfelmark – 300 Gramm;
• Sonnenblumenkerne – 1 Esslöffel;
• zerstoßene Walnüsse – 1 Esslöffel;
• Vanille - auf einer Messerspitze.

Kirsch- und Pfirsichmarkpastille

• Kirschkuchen – 500 Gramm;
• Pfirsichmark – 500 Gramm.

Oleg Kochetov wird in seinem Video über hausgemachte Marshmallows aus Kirschkuchen sprechen