Gebackene Auberginen für den Winter – eine einfache Auberginenzubereitung für Wintersalat oder Kaviar.

Stichworte: Auberginenkaviar, Gebackene Auberginen

Wenn Sie solche gebackenen Auberginen zubereiten, haben Sie nach dem Öffnen des Glases im Winter praktisch verzehrfertigen Kaviar (oder Wintersalat – man kann es so nennen) aus gebackenen Auberginen. Sie müssen lediglich die Zwiebel und/oder den Knoblauch hacken und mit köstlichem Pflanzenöl würzen.

Zutaten: Aubergine, Salz, Essig

Um diese hausgemachte Zubereitung zuzubereiten, benötigen Sie:

- reife Auberginen;

- ½ Teelöffel Salz,

- 1 ½ Esslöffel 9 % Essig.

So backen Sie Auberginen für den Winter im Ofen.

Aubergine

Die Früchte müssen im Ofen gebacken werden, aber auch die Variante unter einem Deckel in einer Bratpfanne ist erlaubt.

Lässt es sich leicht mit einem Stock durchstechen (es könnte ein Zahnstocher oder ein Streichholz sein), dann ist es an der Zeit, die Früchte schnell zu schälen und in saubere ½-Liter-Gläser abzufüllen. Füllen Sie nicht bis zum Rand, sondern lassen Sie 1,5–2 cm frei.

Salz und Essig hinzufügen, die Zubereitungen mit Deckeln abdecken und sterilisieren. Die optimale Zeit für diesen Vorgang beträgt mindestens 1 Stunde.

Jetzt müssen die Gläser mit gebackenen Auberginen aufgerollt werden.

Sie können in einer Wohnung Geld sparen, aber es ist besser, wenn Sie für diese Zwecke einen unbeleuchteten und kühleren Ort haben.

Im Winter können Sie aus gebackenen Auberginen ganz schnell leckeren Kaviar zubereiten. Schneiden Sie einfach die aus dem Glas genommenen Früchte, bestreuen Sie sie mit gehackten Zwiebeln und/oder Knoblauch (je nach Wunsch) und gießen Sie sie über aromatisches Pflanzenöl.Alles ist fertig – es bleibt nur noch, den tollen Geschmack des Wintersalats zu genießen! Gebackene Auberginen für Kaviar werden Ihre tägliche Ernährung im Winter perfekt abwechslungsreich gestalten.

Gebackene Auberginen für den Winter – eine einfache Auberginenzubereitung für Wintersalat oder Kaviar.

So backen Sie Auberginen für den Winter im Ofen.

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