Ein gesunder und leckerer Snack für den Winter, ein hausgemachtes Rezept – eingelegte schwarze Johannisbeeren.

Kategorien: Beizen

Stichworte: Originalrezepte für den Winter

Eingelegte schwarze Johannisbeeren für den Winter lassen sich ganz einfach zubereiten. Probieren Sie dieses originelle hausgemachte Rezept. Es ist perfekt für Liebhaber ungewöhnlicher Geschmäcker.

Zutaten: Wasser, Nelke, Piment, Zimt, Zucker, Essig, Brombeere
Zeit zum Lesezeichen: Sommer

Vorräte für den Winter vorbereiten.

Die ausgewählten Johannisbeeren von den Stielen trennen. Spülen.

Machen Sie die Haut weich, indem Sie die Beeren in kochendem Wasser blanchieren.

Ziehen nach Banken.

Heißen Sirup einfüllen. Für die Zubereitung des Sirups verwenden Sie 1 kg Zucker pro 1,5 Liter Wasser.

Geben Sie Gewürze (Nelken, Piment, Zimt) und Essig in die Gläser (40 ml 5 %iger Essig pro 1-Liter-Glas).

Pasteurisieren bei einer Temperatur von nicht mehr als 85 °C: 20 Minuten reichen für Litergläser, 15 Minuten für Halblitergläser.

Rollen Sie die Dosen auf. Cool. An einem kühlen Ort mehrere Tage aufbewahren. Dann können Sie es in die Speisekammer bringen.

Eingelegte schwarze Johannisbeeren

Eingelegt Brombeere passt gut zu Fleischgerichten und wenn Sie dieses Rezept beherrschen, versorgen Sie Ihre Familie den ganzen Winter über mit einem gesunden und leckeren Snack.