Für den Winter halbierte Tomaten mit Knoblauch und Senf

Für dieses seit Jahren bewährte Hausrezept bereite ich zu: Dill, Kristallzucker, Knoblauch, Salz, Tafelessig, Senfkörner. Und auch Pimenterbsen. Na ja, Tomaten natürlich.

So halbieren Sie Tomaten für den Winter

Nachdem ich kräftige Früchte ausgewählt habe, wasche ich sie und schneide die Spitzen ab. Ich schneide jede Tomate in zwei Hälften. Ich versuche, die Samen und die Flüssigkeit im Inneren zu behalten und nicht zu ersticken. Ich schäle und wasche den Knoblauch. Dillzweige waschen.

In Litern Banken Ich habe 2 Teelöffel Senf, 3 Zweige Dill, 2 Pfefferkörner und 3 Knoblauchzehen hinzugefügt. Ich lege die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach unten hin, wie auf dem Foto.

Zu einem Liter Wasser füge ich Salz hinzu – einen Esslöffel, Kristallzucker – 3 Esslöffel. Wenn die Mischung 3 Minuten lang kocht, fügen Sie 3 Esslöffel Essig hinzu. Die Marinade reicht für Zwei-Liter-Gläser.

Ich gieße die Marinade über die Tomaten.

Mit gekochten Deckeln abdecken. Ich sterilisiere eine Viertelstunde lang. Ich rolle auf. Ich drehe es um. Die Vorbereitung für den Winter wurde einem Sterilisationsprozess unterzogen und muss daher nicht verpackt werden. Ich warte, bis es abgekühlt ist, und drehe es dann wieder um.Bunte Tomatenhälften zusammen mit Dill und weißen Knoblauchzehen sehen köstlich aus.

Ich schicke die in Hälften eingelegten Tomaten zur Lagerung im Keller. Und bei stürmisch kaltem Wetter erfreuen der süß-saure Geschmack, die Helligkeit des Geschmacks und die Farbe von Dosentomaten die Haushaltsmitglieder und ergänzen alle Lieblingsgerichte.