Ein einfaches Rezept für Tomaten in Gelatine mit Fotos (Scheiben)

Tomaten verlieren nicht ihre Farbe, bleiben kräftig und schmackhaft. Während der Vorbereitung habe ich Schritt-für-Schritt-Fotos gemacht und diese poste ich nun hier für alle.

Wie viele Tomaten Sie benötigen, hängt davon ab, wie viele Gläser der Zubereitung Sie zubereiten möchten.

Um die Marinade zuzubereiten, benötigen Sie: 40 Gramm essbare Gelatine; 2,5 Liter Wasser; 6 EL. Kristallzucker und 3 Esslöffel Salz; 50-60 ml Tafelessig; Gewürze – schwarze Pfefferkörner und Nelken (1 Stück pro Glas).

So kochen Sie Tomaten in Gelatine für den Winter

Gießen Sie einen halben Liter Wasser ein. Gelatine einfüllen und eine Stunde quellen lassen.

Gießen Sie 2 Liter Wasser in einen kleinen Topf, geben Sie die gequollene Gelatine hinzu und erhitzen Sie, bis sich das Granulat vollständig aufgelöst hat.

Fügen Sie die benötigten Zutaten gemäß Rezept hinzu. Lassen Sie die Marinade bei sehr schwacher Hitze stehen.

Wählen Sie kleine, runde, fleischige Tomaten.

Gründlich waschen, schneiden und die Stiele entfernen.

In vorgewaschenem Zustand Banken Die Tomaten so auslegen, halbieren oder in Scheiben schneiden, dass sich die Schnittflächen der Früchte möglichst wenig berühren.

Gewürze hinzufügen.

Heiße Marinade einfüllen und mit Deckeln abdecken.

Gießen Sie heißes Wasser in einen großen Topf, legen Sie ein Tuch auf den Boden und lassen Sie die Gläser 20 Minuten lang sterilisieren.

Das Wasser in der Pfanne sollte die Aufhänger der Dosen erreichen und ständig kochen!

Rollen Sie die Gläser auf und wickeln Sie sie 3 Stunden lang in eine Decke.

Leckere Tomaten in Gelee lagert man besser in einem kalten Untergrund oder im Kühlschrank.