Transparentes Zitronengelee – ein hausgemachtes Rezept zur Herstellung von wunderschönem Zitronengelee für den Winter.

Benötigte Zutaten für die süße Zubereitung:

Zitronen – 8 – 10 Früchte;

Zucker – 900 g;

Wasser – 1 l;

Gelatine – 10 g pro 1 Liter Saft.

Wie man Zitronengelee für den Winter macht.

Die Zubereitung beginnt ganz einfach: Zitronen gründlich abspülen, trocknen, in dünne Scheiben schneiden und entkernen.

Lassen Sie die Gelatine in einem Glas Wasser auflösen und dort stehen lassen, bis sie aufquillt.

Die geschnittenen Zitronenscheiben in einen Behälter mit Wasser geben und 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Den entstandenen Saft durch ein Käsetuch oder einen Flanellfilter abseihen und kochen, bis sich das Volumen auf die Hälfte reduziert hat.

Fügen Sie vorbereitete Gelatine und vorbereiteten Zucker in kleinen Portionen hinzu. Vergessen Sie nicht, während des Garvorgangs umzurühren.

Als nächstes müssen Sie testen, ob sich Gelee bildet – geben Sie einen Löffel Gelee auf einen Teller, und wenn es dicker wird, ist unser wunderschönes transparentes Gelee fertig.

Gießen Sie die Zitronenmischung in sterilisierte Gläser, decken Sie sie mit Deckeln ab und stellen Sie sie in einen Topf mit heißem Wasser. Pasteurisieren Sie die Litergläser 12 Minuten lang.

Dann mit Deckeln verschließen und abkühlen lassen, ohne sie umzudrehen.

In einem Keller oder an einem anderen geeigneten Ort aufbewahren.

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Zitronengelee zu Hause ganz einfach. Die Hauptsache ist, Lust zu haben, und natürlich Zitronen. Wie macht man so ein Präparat? Ich freue mich, Ihre Rezepte und Bewertungen zu lesen.