So bereiten Sie Johannisbeerpüree zu: ein köstliches hausgemachtes Rezept zur Vorbereitung auf den Winter.

Die Johannisbeeren verlesen, Blätter und Zweige entfernen und die Beeren waschen.

Schwarze Johannisbeeren in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und rühren, bis die Johannisbeeren ihren Saft abgeben.

Damit Johannisbeerpüree nicht zu sehr schmeckt, nehmen Sie halb so viel Zucker wie Beeren, d. h. für 1 kg Beeren benötigen Sie 0,5 kg Zucker.

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und rühren Sie ständig um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Johannisbeeren müssen nicht lange gekocht werden, 5 Minuten reichen aus, damit die Beeren weich werden und der Zucker schmilzt.

Während die Beeren heiß sind, mahlen Sie sie durch ein feines Sieb. Dies ist nicht notwendig, aber bei manchen Desserts stören Schalen- und Kernstückchen.

Fertig ist das Johannisbeerpüree. Sie können es in Plastikboxen füllen und in den Gefrierschrank stellen.

Dabei handelt es sich um fertiges Fruchteis, das gegessen werden kann, sobald es gefriert, oder bis zum Winter warten kann. Die Haltbarkeit von Fruchtpüree im Gefrierschrank ist ziemlich lang. Scheuen Sie sich also nicht, sich mit diesem leckeren und gesunden Dessert einzudecken.

Wenn Ihnen der Geschmack der schwarzen Johannisbeere zu stark erscheint, können Sie diese mit cremigem Joghurt oder Kefir verdünnen und auf die gleiche Weise in Portionsformen einfrieren.

Eine weitere Möglichkeit, schwarzes Johannisbeerpüree für den Winter einzufrieren, finden Sie im Video: