Gurkensalat für den Winter oder selbstgemachte frische Gurken, ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Wenn die schönen kleinen Gurken bereits eingelegt und für den Winter fermentiert sind, ist es Zeit für eine hausgemachte Zubereitung wie „Gurkensalat“. Gurken in einem nach diesem Rezept marinierten Salat sind lecker, knackig und aromatisch. Die Zubereitung des Salats ist sehr einfach und das Ergebnis ist sehr lecker.

Zutaten: Zwiebel, Gurken, Pflanzenfett, Zucker, Salz, Dill, Essig
Zeit zum Lesezeichen: Sommer, Herbst

Um Gurkensalat zuzubereiten, benötigen Sie:

Gurken - 2 kg;

Zwiebel - 200-300 g;

Dill - 150-200 g;

Salz - 1,5 Esslöffel;

Zucker - 3 Esslöffel;

Essig 9% - 8 Esslöffel;

Pflanzenöl - 12 Esslöffel.

Aus der angegebenen Produktmenge werden drei 700-Gramm-Gläser Salat gewonnen.

Wie bereitet man Gurkensalat für den Winter zu? Wie immer beschreiben wir die Vorbereitung ausführlich und Schritt für Schritt.

Die Gurken waschen und in dünne (bis zu 0,5 cm) Ringe oder Halbringe schneiden.

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Zwiebeln – schälen, waschen und ebenfalls in halbe Ringe schneiden.

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Dill – waschen, sortieren und fein hacken.

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Mischen Sie alle gehackten Produkte in einer Emailleschüssel geeigneter Größe.

Salz, Zucker, Essig und Pflanzenöl hinzufügen.

Alles gründlich vermischen und 3-4 Stunden marinieren lassen. Während des Mariniervorgangs nimmt das Volumen des Salats deutlich ab.

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Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Schüssel mit den gehackten eingelegten Gurken auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Es ist nicht nötig, den Salat länger zu kochen, denn... die Gurken werden weich.

Den Gurkensalat anrichten sterilisierte Gläser und aufrollen.

Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie in dieser Position, bis sie vollständig abgekühlt sind.

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