Leckerer Gurkensalat mit Zwiebeln, Paprika und Knoblauch für den Winter

Mein bewährtes hausgemachtes Rezept für solche Vorbereitungen für den Winter ist ganz einfach zuzubereiten. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos demonstriert den gesamten Prozess im Detail und eingelegter Gurkensalat wird Ihr treuer Helfer im Wintermenü sein. 🙂

So bereiten Sie Gurkensalat für den Winter zu

Also, lasst uns mit dem Kochen beginnen.

Nehmen Sie 3 kg Gurken, 3 Paprika, 3 große Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen. Die Gurken waschen und in Scheiben schneiden. Dazu können Sie eine spezielle Reibe mit Aufsätzen verwenden. Paprika waschen, Kerne entfernen, in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch hacken.

Gehacktes Gemüse und ein halbes Glas Salz in einer großen Schüssel vermischen.

Wir warten 3 Stunden, bis die Gurken viel Saft abgeben und gießen ihn in eine separate Schüssel.

Nehmen Sie 1,5 Tassen 6 % Apfelessig, geben Sie die gleiche Menge Wasser hinzu und vermischen Sie es in einem Topf. Fügen Sie hier 1 Teelöffel Dillsamen, 2 Esslöffel Senfkörner, 4 Tassen Zucker und 4 Nelken hinzu. Wir warten darauf, dass die Mischung kocht. Dann den Gurkensaft hineingießen.Sobald es kocht, vom Herd nehmen.

Und die letzte Phase der Vorbereitung. IN vorbereitet Wir legen Gemüse in Behälter. Ich habe Litergläser verwendet. Marinade über das Gemüse gießen. Decken Sie die Gläser mit gekochten Deckeln ab. Wir senden sterilisieren für 10 Minuten. Aufrollen, umdrehen und einen Tag lang einwickeln.

Jetzt kann ein nach einem einfachen Hausrezept zubereiteter Salat aus eingelegten Gurken für den Winter kühl gelagert werden. Ich habe es in den Keller gestellt. Und im Winter ist schnell ein leckerer Gurkensnack auf den Tisch gezaubert. Lassen Sie Ihre Familie und Gäste sich an süß-sauren Knuspergurken satt essen! 🙂