Leckerer Paprikasalat mit Champignons

Dieser Salat kann für die zukünftige Verwendung oder für den Winter zubereitet werden. Ein einfaches Rezept mit Fotos steht Ihnen zur Verfügung.

Lass uns nehmen: 500 Gramm mittelgroße Champignons, 300 Gramm süße fleischige Paprika, 300 Gramm Zwiebeln, ½ EL. Salz, ½ Tasse Zucker, ½ Tasse Essig 9 %, ½ Tasse Sonnenblumenöl.

So bereiten Sie einen Champignonsalat für den Winter zu

Die Pilze gründlich waschen. Wir putzen die Zwiebeln und Paprika. Wir spülen. Wenn es einen Schaden gibt, schneiden wir ihn heraus.

Die Champignons in Scheiben, die Paprika in Streifen und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Welchen Zuschnitt die Produkte haben sollen, ist auf dem Foto zu sehen.

Bereiten wir die Marinade vor. Salz, Zucker, Sonnenblumenöl und Essig vermischen und zum Kochen bringen.

Die Zwiebel zur Marinade geben und 5 Minuten kochen lassen. Als nächstes Pfeffer hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die Pilze hinzufügen und ab dem Moment des Kochens 15 Minuten köcheln lassen.

Geben Sie den gekochten Salat hinein saubere Gläser, mit sterilisierten Deckeln abdecken. In eine Schüssel oder Pfanne geben und den Boden zuvor mit einem Tuch abdecken.Gießen Sie heißes Wasser bis zu den Bügeln der Gläser. Wir sterilisieren Halblitergläser – 15 Minuten, Litergläser – 30 Minuten. Nehmen Sie die Gläser mit dem vorbereiteten Pilzsalat vorsichtig heraus und rollen Sie sie auf.

Zum Abkühlen auf den Kopf stellen und mit einer Decke abdecken.

Um Pilzsalat mit Paprika aufzubewahren, stellen Sie ihn in den Keller oder in die Speisekammer.

Wenn Sie einen einfachen und leckeren Champignonsalat nicht den ganzen Winter über aufbewahren möchten, überspringen Sie den Sterilisationsprozess bei der Zubereitung und lagern Sie den Salat im Kühlschrank. Schnelle Vorbereitungen und ein angenehmes Fest!