Ungewöhnlicher Salat mit Auberginen und Hühnchen für den Winter

In diesem Fall bekommen Sie den Geschmack von Hühnereintopf. Wenn Sie sich für diese ungewöhnliche Zubereitungsmöglichkeit interessieren, dann bereiten Sie nach meinem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos selbst einen sehr leckeren und einfachen Salat mit Auberginen und Hühnchen zu.

Um eine neue Variante für den Winter vorzubereiten, finden Sie:

• Auberginen 3 kg;
• Zwiebeln 1,5 kg;
• Pflanzenöl 0,5 l;
• Hähnchenfilet 2 kg;
• 2 Köpfe Knoblauch;
• Tomatenmark 0,5 l;
• Salz 2,5 EL. l;
• Zucker 100 g;
• Biss 150 gr.

So bereiten Sie einen Salat mit Auberginen und Hühnchen für den Winter zu

Die Zubereitung ist einfach, allerdings muss man trotzdem ein wenig Zeit aufwenden. Wenn Sie sich nicht beeilen, haben Sie in etwa drei Stunden einen Vorrat von zwölf Halblitergläsern Hühnersalat. Beginnen wir mit der Vorbereitung der Zubereitung, indem wir die Zutaten vorbereiten.

Die Auberginen schälen, in Würfel formen und in einem Glas Wasser weich köcheln lassen.

Das Hähnchenfilet 10 Minuten kochen und in Würfel schneiden.

Die Zwiebel in Ringe schneiden und separat vom Rest in Öl anbraten.

Alle drei Zutaten vermischen und gehackten Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Die fertige Mischung eine Stunde lang bei schwacher Hitze kochen.

Den ungewöhnlichen Eintopf in Gläser füllen, zwanzig Minuten sterilisieren, mit Deckeln verschließen, umdrehen und abkühlen lassen.

Lagern Sie es, wie jede andere Vorbereitung für den Winter auch, an einem kühlen, dunklen Ort, am besten im Keller. Es gibt keine besonderen Lagerbedingungen. Dieser Salat mit Auberginen und Hühnchen hält sich wie ein Eintopf lange, behält aber seinen ursprünglichen Geschmack nicht lange.

Kann als separates Gericht mit jeder Beilage serviert werden. Besonders leckerer Auberginen-Hühner-Salat mit Nudeln. Er hilft mir immer, wenn ich schnell und lecker etwas kochen muss.