Wohltuende Eigenschaften von Wirsing. Wie Wirsing aussieht und was sein Schaden ist.
Vom Aussehen her ähnelt der Wirsingkohl unserem Weißkohl sehr, hat aber einen lockereren Kopf mit gerippten Blättern, die sich leicht vom Strunk lösen lassen. Diese Eigenschaft ist bei der Zubereitung von Kohlrouladen und Salaten sehr nützlich. Haben Sie schon einmal versucht, die Blätter vom Kohl zu trennen? Sicherlich wird die Hälfte der Blätter brechen und die Adern sind dick, sie müssen entweder abgeschnitten oder abgeschlagen werden. Daher ist Wirsing in dieser Hinsicht ideal, seine Blätter lassen sich sehr gut trennen und die Adern sind völlig unsichtbar. Es eignet sich auch gut zum Schmoren und Braten. Das Einzige, was Sie nicht tun sollten, ist, es für den Winter zu salzen, da die Blätter dieses Gemüses sehr zart sind.
Welche Vorteile hat Wirsing?
Wie jedes Kohlgemüse enthält es viele nützliche Stoffe und Mineralien, der einzige Unterschied zu anderen Kohlsorten ist der Inhalt:
- ein natürlicher Zuckerersatzstoff (Mannitalkohol), der den Verzehr von Gemüse mit hohem Blutzuckerspiegel ermöglicht,
— Es enthält natürliche Antioxidantien, von denen das wichtigste Glutathion ist. Es verhindert die Bildung von Krebszellen, verlängert die Jugend und stellt die Funktion des Nervensystems wieder her.
- enthält den Stoff Ascorbigen, der die Vergiftung durch verschiedene Gifte, darunter auch Karzinogene, blockiert und außerdem die Bildung bösartiger Tumoren reduziert.
— Wirsing enthält relativ seltenes Vitamin D, das die richtige Entwicklung der Knochenstruktur bei Kindern unterstützt. Es ist auch für Erwachsene nützlich – es verhindert das Auftreten von Osteoporose, verbessert den Stoffwechsel und sorgt dadurch für ein Gefühl von Kraft und guter Laune.
Das Produkt enthält viele Ballaststoffe. Für Menschen, die eine Diät machen, reicht es aus, zwei Gemüsesalate mit Wirsing und ein paar Äpfeln zu essen, und Sie können Kleie ersetzen, die viele nicht mögen.
Kontraindikationen
Es ist sehr schwierig, ernsthaft über die Gefahren von Gemüse zu sprechen. Selbst Menschen ohne Abweichungen oder Krankheiten lehnen Wirsing häufig aus einem Grund ab – der persönlichen Ablehnung des Produkts. Dies äußert sich in Form von Blähungen und Blähungen. Menschen mit Erkrankungen der endokrinen Drüsen sowie Magen-Darm-Erkrankungen, die nicht viele Ballaststoffe zu sich nehmen sollten, sollten kein Kreuzblütlergemüse essen. Ernährungswissenschaftler empfehlen Menschen mit Herzerkrankungen, nicht alle Arten von Kohl zu essen. Der Grund dafür ist derselbe: Es besteht die Gefahr von Blähungen und Blähungen, die zu einem Überdruck auf das Herz führen können.