Süß eingelegte Tomaten mit Zwiebeln und Butter für den Winter – wie man Tomaten in Scheiben einlegt.

Um eine Tomatenzubereitung für ein 1-Liter-Glas zuzubereiten, benötigen Sie:

Tomaten – wie viele passen hinein;

Zwiebel – 1 Stk.;

Lorbeerblatt – 2 Stk.;

schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.

Für Marinade pro 1 Liter Wasser:

Lorbeerblatt – 10 Stk.;

schwarze Pfefferkörner – 15 Stk.;

Nelken – 15 Stk.;

Salz – 3 EL. l.;

Zucker – 2 EL;

Essig 9% - 3 EL.

So marinieren Sie Tomatenscheiben mit Zwiebeln und Butter für den Winter.

In Ringe geschnittene Zwiebeln, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblätter in ein sauberes Literglas geben.

Darauf elastische, kräftige, halbierte Tomaten legen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie mit der Schnittseite nach unten legen. Mit Zwiebelringen bestreuen. Dies wird so lange fortgesetzt, bis der Behälter gefüllt ist.

Jetzt müssen Sie die Marinade vorbereiten. WICHTIG: Achten Sie darauf, den Essig erst am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen.

Tomatengläser mit kochender Salzlake füllen, mit Deckeln abdecken, die Sterilisation dauert ca. 15 Minuten.

Gießen Sie nach Abschluss der Sterilisation eine Schicht Sonnenblumenöl in die Gläser.

Und erst jetzt können Sie es verschließen, das Glas umdrehen und abkühlen lassen.

Solche marinierten Tomatenscheiben werden im Keller, in der Speisekammer oder an einem anderen dunklen Ort aufbewahrt. Die Spardauer beträgt nur 1 Jahr. Aber so leckere und süße Tomaten und Zwiebeln halten nicht länger. Versuchen Sie nach Abschluss der Vorbereitung, Zeit für eine Rezension oder einen Kommentar zu finden. Viel Glück!