Süße eingelegte Tomaten im Glas für den Winter

Eingelegte Tomaten schmecken leicht würzig, mit dem Aroma von Paprika, in Maßen von Salz und Zucker, was einen angenehmen, süß-sauren Geschmack erzeugt.

Zutaten für ein 3-Liter-Glas:

Tomaten (so viele wie in das Glas passen);

1 Knoblauchzehe;

1 Paprika;

ein Stück scharfer Pfeffer;

1 Lorbeerblatt;

50 Gramm Zucker;

25 g Essig 9 %;

25 Gramm Salz.

Wie man Tomaten ohne Sterilisation in Gläsern einlegt

Tomaten müssen klein und mit dicker Schale ausgewählt werden, damit sie problemlos in das Glas passen. Die Cremesorte ist für eine solche Konservenherstellung einfach ideal. Aber wenn es keine passende Sorte gibt, nehmen wir welche.

Wir schneiden die Paprika in 4 Teile und legen sie zusammen mit einem Stück Peperoni und einem Lorbeerblatt auf den Boden des Glases.

Dann sollten Sie die Tomaten hineinlegen und durch Schütteln verdichten.

Gießen Sie kochendes Wasser darüber, lassen Sie es 5-6 Minuten stehen und gießen Sie das Wasser in einen Topf.

Zucker, Salz, Essig in das abgetropfte Wasser geben und zum Kochen bringen.

Die entstandene Marinade über die Tomaten gießen und aufrollen.Einen Tag lang mit einer Decke abgedeckt abkühlen lassen.

Solche eingelegten Tomaten „von der Schwiegermutter“ sind den ganzen Winter über in einer Wohnung perfekt in Gläsern gelagert, werden aber selten bis zum Frühjahr geliefert. Sie sind sehr lecker.

Die Zubereitung schmückt Ihren Tisch, die rote Farbe der Tomate fördert guten Appetit und gute Laune. Köstliche süße Tomaten sind im Winter ein guter Snack und ergänzen alle Fleisch- und Gemüsegerichte. Genießen Sie ein angenehmes und leckeres Essen!